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意式咖啡压粉力度大小对浓缩咖啡有影响吗?Espresso怎么压粉?
目的:通过一定的压力让松散的粉紧密,以便让加压的热水均匀渗透。在这里,会牵扯到几个问题,实际上,再文绉绉地说,是一个矢量的问题。压粉的方向,还有压粉力量的大
2025-06-01 咖啡技术 我要分享意式浓缩咖啡压粉力度多大?制作Espresso如何压平咖啡粉?
压粉是Espresso制作过程中很重要的一个步骤。前面已经讲过压粉的重要性以及要求。那么压粉所使用的力度是不是越大越好?压粉的力量又与什么有关呢?理论上来讲,随着研磨咖啡粉的粗细即咖啡粉的研磨度的不同
2025-06-01 咖啡技术 我要分享




























