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精品咖啡资讯
v60手冲咖啡要如何制作 手冲咖啡制作过程新手入门冲煮指南

v60手冲咖啡要如何制作 手冲咖啡制作过程新手入门冲煮指南

Hario V60简单而优雅,可让你完全掌控酿造过程,轻轻松松进行清理,并可轻松放入过夜袋中。按照本指南酿造完美制作。 25克(4汤匙)咖啡?375克(1.5杯)水? 2.5-3分钟 Hario V60使用说明 虽然我们在本指南中使用V60,同样的配方也适用于其他咖啡滤杯卡利塔波

2020-06-15 咖啡知识

咖啡粗细手冲研磨度参考 手冲咖啡研磨度调到几才是最合适的?

咖啡粗细手冲研磨度参考 手冲咖啡研磨度调到几才是最合适的?

我如何研磨咖啡?我需要什么设备?什么研磨水平?对于业余爱好者来说听起来像地狱,对于咖啡书呆子来说就像天堂。主要是因为这意味着一种更可量化的度量方式,以及另一种将现金花费在另一个小工具上的方式。 在设备方面,您可能需要更换上次离婚时得到的旋转

2020-06-14 咖啡知识

玻利维亚卡帕拉巴纳|Agricafe庄园注重高品质和咖啡产业的提高

玻利维亚卡帕拉巴纳|Agricafe庄园注重高品质和咖啡产业的提高

这种咖啡是由卡帕拉巴纳(Carpacabana)的卡梅拉阿杜维里(Carmela Aduviri)生产的,这是一个偏远的小型定居点,距卡拉纳维省中心地带的拉巴斯(La Paz)180公里。该地区是玻利维亚特种咖啡生产的中心,其海拔高得令人难以置信,土壤肥沃,每日温度范围宽广

2020-06-14 咖啡知识

在家怎么做冰咖啡?冷萃冰咖啡制作方法窍门教程分享在家就能做

在家怎么做冰咖啡?冷萃冰咖啡制作方法窍门教程分享在家就能做

在家冲泡冷咖啡!这很容易,你的冰镇咖啡也不会再尝到水或苦的味道了。如果你在夏天渴望喝一杯优质的冰咖啡,但又讨厌那么多最终品尝水或过分苦的咖啡,那么只有一种解决方法:冷萃咖啡这种方法可确保每次咖啡的冰爽。 制作冷冲泡咖啡不是什么秘密,也不要求

2020-06-14 咖啡知识

手冲咖啡基本步骤知识学习 V60手冲咖啡入门级冲煮方案介绍

手冲咖啡基本步骤知识学习 V60手冲咖啡入门级冲煮方案介绍

为了获得最佳效果,我们强烈建议你购买咖啡豆,并在冲泡前立即用咖啡研磨机进行研磨。如果过早研磨咖啡,咖啡将很快失去许多赋予其令人愉悦的香气和风味的化合物。虽然看起来很复杂,但我们认为使用刻度实际上可以消除方程中的任何猜测,从而使萃取变得更加

2020-06-14 咖啡知识

手冲咖啡味道有什么特点 新手手冲咖啡步骤冲煮技巧指南分享

手冲咖啡味道有什么特点 新手手冲咖啡步骤冲煮技巧指南分享

在广泛的咖啡世界中,手冲咖啡并不是一种全新的咖啡,实际上,在全球某些地区,手冲咖啡比浓缩咖啡更受欢迎。当我们每天使用一杯或多杯咖啡时,会更能感受到手冲咖啡所带来的的感受,就是你能通过手冲的形式来将单品咖啡的风味特点很好的诠释出来,能区分出

2020-06-14 咖啡知识

哥伦比家天堂庄园|咖啡的高品质与生态环境保护背后的贡献故事

哥伦比家天堂庄园|咖啡的高品质与生态环境保护背后的贡献故事

来自Ernedis Rodriguez的Finca ElParaso是一个美丽的农场,位于Huila的Gigante镇以东约12公里处。农场天堂恰好位于山顶,大多数田野都向西朝向美丽的马格达莱纳河谷。该农场共有14公顷,其中包括丰富的Caturra,还包括7公顷的自然保护区。哥伦比亚咖啡探索计

2020-06-13 咖啡知识

如何自己在家做冷萃?冷萃咖啡的比例是多少?制作方法教程分享

如何自己在家做冷萃?冷萃咖啡的比例是多少?制作方法教程分享

冷萃正在成为最受欢迎的酿造方法之一。很容易明白为什么。冷萃咖啡的酸度比热咖啡低,并且可以真正强调特定混合物的甜味,芳香剂和花香。这也是在本周初大量制作咖啡的好方法。热冲泡的咖啡只能持续几个小时,而冷冲泡的咖啡可以保持新鲜长达两个星期。 话虽

2020-06-13 咖啡知识

冷萃咖啡的制作方法速成教程 冰萃咖啡制作过程新手方案分享

冷萃咖啡的制作方法速成教程 冰萃咖啡制作过程新手方案分享

如果你在夏天渴望喝一杯优质的冰咖啡,但又讨厌那么多最终品尝水或过分苦的咖啡,那么只有一种解决方法:冷萃咖啡。这种方法可确保每次杯形冰爽。 制作冷冲泡咖啡不是什么秘密,也不要求受过训练的咖啡师具有忍者水平的技能才能掌握。除了用于制造咖啡和过滤

2020-06-09 咖啡知识

回顾EqualExchange与Panzi基金会共同创立刚果咖啡项目七周年

回顾EqualExchange与Panzi基金会共同创立刚果咖啡项目七周年

几十年来,刚果民主共和国一直受到政治动荡和冲突的困扰。Equal Exchange与Panzi基金会共同创立了刚果咖啡项目,目的是将刚果咖啡推向美国市场,并提高人们对由冲突引发的性暴力事件的惊人程度的认识。 在过去的二十年中,性暴力已经影响了刚果成千上万的人

2020-06-08 咖啡知识

波多黎各咖啡历史与发展:回忆1700年西班牙殖民统治期间旅程

波多黎各咖啡历史与发展:回忆1700年西班牙殖民统治期间旅程

我敢打赌,你也肯定会同意:就优质咖啡豆而言,你绝对想象不到波多黎各是一颗隐藏的宝石。你甚至可以同意,最佳波多黎各咖啡品牌是世界上最优质的咖啡之一,了解波多黎各咖啡豆成为世界咖啡豆市场优质品牌的原因。 从1700年代中期开始,在西班牙殖民统治期间

2020-06-08 咖啡知识

全球适合种植咖啡的地区 咖啡种植的自然条件和方法有什么讲究

全球适合种植咖啡的地区 咖啡种植的自然条件和方法有什么讲究

咖啡有着悠久而多样的历史,历史学家不确定在世界各地散布咖啡的起源。但是,有强有力的证据表明,咖啡起源于大约2000年前的阿比西尼亚山区或当今的埃塞俄比亚。 从技术上讲,咖啡树不是树,而是属于Rubiacea家族的常绿灌木,该灌木包含500属和8,000种单独物

2020-06-08 咖啡知识

新手咖啡手冲入门教程:kalita滤杯单品冲煮粉水比注水技巧攻略

新手咖啡手冲入门教程:kalita滤杯单品冲煮粉水比注水技巧攻略

浪潮是日本家族企业Kalita Co.的另一项产品,该家族企业自1950年代就开始生产咖啡设备。Wave的流线型风格是其产品的特色。Kalita Wave滴头类似于Chemex或V60,是一种倒杯,可制成干净的杯子。与此形成鲜明对比的是,全浸式冲泡机(如French Press或Clever)

2020-06-08 咖啡知识

梅利塔·本茨传记:德国家庭主妇是如何改变全球滴滤咖啡的格局

梅利塔·本茨传记:德国家庭主妇是如何改变全球滴滤咖啡的格局

咖啡的油脂非常复杂,并挫败了科学家的充分努力以充分模拟它们,这解释了为什么人造咖啡调味料毫无例外地没有不良标准。尽管这些油占最终产品的重量不到3%,但是如果没有它们,咖啡将不会闻到任何味道。实际上,按重量购买的咖啡中有97%是无味的烘焙蔬菜和

2020-06-08 咖啡知识

乌干达Kisinga庄园故事:促进当地青年咖农就业可持续发展计划

乌干达Kisinga庄园故事:促进当地青年咖农就业可持续发展计划

对于许多人来说,乌干达可能不是想到高品质阿拉比卡咖啡的第一个想到的国家:该国传统上被称为罗布斯塔咖啡生产商。但是,在该国许多地区,挑战更多是基础设施,历史和知识问题,而不是环境问题。该国西部(与刚果民主共和国接壤)的Rwenzori山脉只是该国众

2020-06-07 咖啡知识

黑咖啡的作用和功效解读-关于咖啡因是如何提升运动表现的事实

黑咖啡的作用和功效解读-关于咖啡因是如何提升运动表现的事实

许多运动员在早晨喝咖啡,每天休息,训练之前和比赛期间都可以享受咖啡因提神服务。有关咖啡因的问题: 我应该长期使用含咖啡因的凝胶吗? 红牛中含有多少咖啡因? 咖啡会增强性能吗?还是会脱水? 咖啡因和水合作用 我们都听到过这样的警告:咖啡具有利尿作

2020-06-07 咖啡知识

新手黑咖啡减肥正确喝法 黑咖啡减肥法一周瘦成女神的方法

新手黑咖啡减肥正确喝法 黑咖啡减肥法一周瘦成女神的方法

如果没有一杯咖啡,你的一天可能会不完整;如果你是黑咖啡迷,那么这可能意味着你有足够的热情去欣赏咖啡,因为它既浓郁又清新。咖啡是咖啡因消耗最广泛的来源。它是世界上最喜欢的饮料之一,因为它可以让你全天保持警觉,专注和高效。当然想要一周依靠黑咖

2020-06-05 咖啡知识

女生减肥喝黑咖啡有用吗?黑咖啡怎么喝最减肥这样喝瘦成女神

女生减肥喝黑咖啡有用吗?黑咖啡怎么喝最减肥这样喝瘦成女神

夏天,又到了姑娘们不减肥全年徒伤悲的季节,(小编不是其中之一,已经依靠黑咖啡成功减肥了嘿嘿嘿嘿~)黑咖啡减肥法现在是时下最流行的减肥方式了吧,既不用运动又不用节食,喝几杯咖啡就能减肥省时省力。那么今天我们就来探究一下什么是黑咖啡?喝黑咖啡真

2020-06-04 咖啡知识

精品咖啡烘焙程度哪个好喝 手冲咖啡豆哪种烘焙好适合新手

精品咖啡烘焙程度哪个好喝 手冲咖啡豆哪种烘焙好适合新手

影响一杯咖啡的味道,分为3个阶段,第一生豆占60%,第二烘焙占30%,第三萃取占10%。这是我们所熟知的,生豆的品质在一杯咖啡中占比最大。而每个区域的咖啡豆,多少都会带有自己的地域风味。正如古人所说橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳。也是这个道理。 30%

2020-06-04 咖啡知识

咖啡豆烘焙程度区别与口感对比 精品咖啡豆要养多长时间才好喝

咖啡豆烘焙程度区别与口感对比 精品咖啡豆要养多长时间才好喝

当豆子都处理好之后再加以不同程度的烘焙,咖啡豆跟茶叶一样,不同的烘焙程度豆子们都会用不同风味出现在人们的眼前,大致上可分为浅焙、中焙、中深焙、深焙、极深焙等几种面貌,至于味道如何呢? 口感 香味 浅焙 果酸味重 果香浓厚 中焙 酸苦适中 香醇适中

2020-06-04 咖啡知识