手冲咖啡味道有什么特点 新手手冲咖啡步骤冲煮技巧指南分享

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-22 14:54:54


　　在广泛的咖啡世界中，手冲咖啡并不是一种全新的咖啡，实际上，在全球某些地区，手冲咖啡比浓缩咖啡更受欢迎。当我们每天使用一杯或多杯咖啡时，会更能感受到手冲咖啡所带来的的感受，就是你能通过手冲的形式来将单品咖啡的风味特点很好的诠释出来，能区分出产地的特征
 
　　
　　步骤1
　　
　　折叠和滤纸
　　
　　将过滤器折成圆锥形，并在沸腾的水（100°）中用HarioV69滤杯将其冲洗，以消除纸味并加热您要冲入其中的杯子同分享壶。
 
　　
　　第2步
　　
　　测量和研磨
　　
　　研磨15克咖啡，使其与细砂糖差不多，将咖啡粉放置如滤杯内，粉水比为1:15.
 
　　
　　第三步
　　
　　注水闷蒸
　　
　　注入30g92°的热水，为粉量的一倍，仅使用足够的水覆盖粉层。让它闷蒸30秒钟。咖啡新鲜时会迅速的排气，咖啡粉床也会膨胀。
 
　　
　　第四步
　　
　　继续注水
　　
　　将水缓慢缓慢地倒入螺旋状，每10到15秒加水以均匀提取。水量为粉层的3-4倍，因此注入90g水到120g停止注水；第三段注入100g热水到225g停止注水
 
　　
　　第5步
　　
　　享受
　　
　　一旦达到2:00，咖啡液应该完全滴滤完在分享壶里，倒入饮用即可
 

2020-06-14 08:34:08 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录