如果你在夏天渴望喝一杯优质的冰咖啡，但又讨厌那么多最终品尝水或过分苦的咖啡，那么只有一种解决方法：冷萃咖啡。这种方法可确保每次杯形冰爽。
制作冷冲泡咖啡不是什么秘密，也不要求受过训练的咖啡师具有忍者水平的技能才能掌握。除了用于制造咖啡和过滤器的大容器之外，你甚至不需要太多特殊设备。
制作冷煮咖啡的步骤
它是这样工作的：粗磨咖啡，你可以在家中或在任何购买咖啡豆的地方都可以做。将咖啡粉与水混合，然后将其浸泡一整夜或大约12个小时。在这段时间内，咖啡慢慢注入水中，形成浓烈的浓咖啡。第二天早上劳累，就可以出发了。
这种咖啡制作方法有很多用处：
缓慢的注入会从咖啡豆中提取所有的咖啡风味（是的，咖啡因–不用担心！）。但是它也留下了大多数会使咖啡变苦和变酸的化合物。这意味着冷煮的咖啡令人难以置信的光滑，几乎是甜味，完美的冰咖啡。
你还可以调整冷冲泡咖啡的浓度，使其浓淡或浓淡以适合你的口味，从一杯浸入四杯水的比例开始。这将自己制作出相当浓的咖啡，但是非常适合倒在冰上或与牛奶混合（或两者都混合）。如果豆子与水的比例不太符合你的口味，请向上或向下调整它，直到达到最合适的平衡。
我也非常喜欢这种煮咖啡的方法，实际上可以节省我的时间。我在周末进行了大量工作，从周六或周日晚上开始，第二天早晨将其过滤，然后整周将其存放在冰箱中以便轻松地煮咖啡。
可以选择冰镇咖啡这是一个不错的选择，你可以采用相同的方法来制作咖啡，然后在冰上盛放咖啡，或者在微波炉中将其加热成热杯。在为热咖啡加温时，我经常在加水前加一小滴水稀释咖啡，但这又是个人喜好问题。
你的口味太浓了吗？ 冰咖啡确实使浓咖啡更香！如果你将其冰镇，则意味着冰会融化并稀释咖啡一点。如果对你来说仍然太多，只需用水或牛奶稀释玻璃杯调味即可。
准备尝试冷萃咖啡吗？以下是你在家制作冷萃咖啡所需的所有知识。
成功秘诀
确保将咖啡豆磨碎：将咖啡豆磨碎成沙状粉末，例如滴滤咖啡，可能会导致咖啡注入过多，并使过滤后的咖啡呈泥状和泥状。你的豆子应该看起来像粗玉米面，甚至略微粗糙。
如果可能的话，请使用过滤水：确实，这只是很好的咖啡建议。如果您使用过滤水来煮咖啡，那么你的咖啡将具有更清洁，更甜的味道。浸泡至少12个小时：可以将此时间缩短一点，但不要太小气。咖啡需要这段时间才能完全注入水。过早地过滤可能会使您的咖啡质量降低。
另外，请注意不要过度浸泡，因为过度浸泡可能会开始提取一些我们希望避免的苦味。我会说不要在超过15个小时左右的时间内爬坡。用咖啡冰块冷却你的冷冲泡咖啡：想要完全未稀释的咖啡体验？制作咖啡冰块以冷却你的冰咖啡！
