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精品咖啡资讯
咖啡烘焙流程烘焙程度区别哪个口感好--咖啡豆香气弥漫的秘诀

咖啡烘焙流程烘焙程度区别哪个口感好--咖啡豆香气弥漫的秘诀

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)先加压再爆炸,正是咖啡豆香气弥漫的秘诀你应该要知道的事咖啡烘焙的过程中有许多步骤,此篇将以商业用烘焙机为中心来观察烘焙阶段

2022-06-19 烘焙知识

马来西亚白咖啡是什么咖啡风味口味成分区别

马来西亚白咖啡是什么咖啡风味口味成分区别

白咖啡是马来西亚的土特产,约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的,而是采用特等Liberica、Arabica和Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料,经中轻度低温烘培及特殊工艺加工

2022-06-19 咖啡豆

精品咖啡豆种类名字介绍有哪些 单品咖啡品种风味口味产地

精品咖啡豆种类名字介绍有哪些 单品咖啡品种风味口味产地

在植物分类学上,咖啡是茜草科家族的咖啡属(GenusCoffea),底下有至少一百个咖啡品种。在下曾在健康人生发帖《爱上精品咖啡》中提到:比较常见的咖啡有阿拉比卡(Arabica,风味优雅,是精品咖啡

2022-06-19 咖啡知识

危地马拉安提瓜咖啡豆口感特点背后的故事 世界上最与众不同的咖啡豆

危地马拉安提瓜咖啡豆口感特点背后的故事 世界上最与众不同的咖啡豆

一杯危地马拉的安提瓜咖啡,好像让咱们看到了俄然不见的奥秘的玛雅人在远古的土地上繁殖,前史拂去了他们的存在,前史成果了他们的永久。如果说人的皱纹刻画着一个人走过的路,那么咖啡的香味则记忆着一杯咖啡的身世

2022-06-19 咖啡豆

中国主要咖啡产地产区在哪些地方?中国云南小粒咖啡豆产地排名前十名

中国主要咖啡产地产区在哪些地方?中国云南小粒咖啡豆产地排名前十名

咖啡是热带的产物,说来你也许不相信,世界最佳的咖啡产地,竟在中国的云南

2022-06-19 咖啡种植

精品优质阿拉比卡咖啡豆品种种类及口味介绍

精品优质阿拉比卡咖啡豆品种种类及口味介绍

在植物分类学上,咖啡是茜草科家族的咖啡属(GenusCoffea),底下有至少一百个咖啡品种。在下曾在健康人生发帖《爱上精品咖啡》中提到:比较常见的咖啡有阿拉比卡(Arabica,风味优雅,是精品咖啡

2022-06-19 咖啡知识

精品咖啡定义是什么?精品咖啡种类特点是喝了会幸福的咖啡

精品咖啡定义是什么?精品咖啡种类特点是喝了会幸福的咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)一九七八年一位来自美国努森咖啡馆女士,名叫艾尔娜努森(ErnaKnutsen),在法国咖啡国际会议上提到『精品咖啡』(specialtyc

2022-06-19 精品咖啡学

罐装氮气咖啡是什么?氮气咖啡制作方法原理口感热量如何?

罐装氮气咖啡是什么?氮气咖啡制作方法原理口感热量如何?

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)人类喝咖啡超过一千年,能玩的花样能做(si)的都做(si)过不知多少遍,从叶子到果皮到果肉再到咖啡豆,一棵咖啡树里里外外被

2022-06-19 咖啡知识

印尼麝香猫咖啡豆哪个产区好 正宗猫屎咖啡豆怎么喝

印尼麝香猫咖啡豆哪个产区好 正宗猫屎咖啡豆怎么喝

大多喜欢咖啡的朋友对于“麝香猫”这个名字都耳熟能详,一方面是它的“制作工艺”,另外是它的价格,这些似乎都使麝香猫咖啡蒙上了一层神秘的面纱。让世人,让众多喜爱咖啡的朋友都难得以亲见。

2022-06-19 咖啡豆

手冲咖啡不锈钢咖啡滤网与滤纸优缺点口感区别哪个比较好

手冲咖啡不锈钢咖啡滤网与滤纸优缺点口感区别哪个比较好

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)许多爱好自行买咖啡豆、使用磨豆机、购买器具冲煮咖啡,都会选择自己常用方便的过滤方式,以下分析比较,滤纸、咖啡滤网、滤布,这

2022-06-19 咖啡知识

咖啡豆烘焙程度特征可分为几种哪个好 手冲咖啡要怎么冲才正确口感好喝方法

咖啡豆烘焙程度特征可分为几种哪个好 手冲咖啡要怎么冲才正确口感好喝方法

咖啡豆的烘烤程度是决定杯中咖啡口味的最重要因素之一。在烘焙之前,生咖啡豆是软的,带有新鲜的草味,几乎没有味道。咖啡烘焙过程将这些生豆转变为独特的芳香,可口,香脆的豆,我们将其称为咖啡。当然,其他因素也

2022-06-19 咖啡知识

单品咖啡种类及特点介绍 5款杯测冠军咖啡豆名字特点分别是什么 全球著名咖啡產地介绍

单品咖啡种类及特点介绍 5款杯测冠军咖啡豆名字特点分别是什么 全球著名咖啡產地介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)你必须知道的著名咖啡种类咖啡带全世界大约有六十多个国家生产咖啡,由于地质、气候等要求,产地大部分位于南北回归线之间的热带、

2022-06-19 咖啡种类

新手学意式咖啡拉花的技巧要领关键注意事项及手法步骤图解

新手学意式咖啡拉花的技巧要领关键注意事项及手法步骤图解

咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。关于咖啡拉花的起源,其实一直都没有十分明确的文献,只知道当时在欧美国家,咖啡拉花都是在咖啡表演时,所展现的高难度专业技术,而如此的创新技巧,所展现的高难度

2022-06-18 拉花

非洲四大咖啡主要生产国产地品种特点有哪些

非洲四大咖啡主要生产国产地品种特点有哪些

埃塞俄比亚九大产区1耶加雪菲耶加雪菲Yirgacheffe是埃塞俄比亚的三个官方产区之一,不过严格来讲,它是附属于西达摩Sidamo省的一个副产区。位于西达摩的西北边,海拔1700-2100米,是全球

2022-06-18 咖啡知识

你不一定知道的精品咖啡豆手冲知识大全

你不一定知道的精品咖啡豆手冲知识大全

喝咖啡的常识大家都清楚是什么了,可是大家知道咖啡一些冷门知识吗?

2022-06-18 咖啡知识

常见咖啡分类种类及口味特点基础知识大全介绍

常见咖啡分类种类及口味特点基础知识大全介绍

一、巴西(南美)山多斯咖啡:口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。二、哥伦比亚(南美)曼特宁:口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适中,甜味丰富十

2022-06-18 咖啡知识

哥斯达黎加咖啡豆蜜处理步骤过程冲煮口感有什么特点分享

哥斯达黎加咖啡豆蜜处理步骤过程冲煮口感有什么特点分享

咖啡为什么能够收到全世界欢迎,莫过于咖啡能够散发出迷人的香气,陶醉到想一饮而

2022-06-18 咖啡知识

湿刨蜜处理去果肉日晒咖啡处理法有什么口感风味影响区别?

湿刨蜜处理去果肉日晒咖啡处理法有什么口感风味影响区别?

昨天我们聊了一下日晒跟水洗处理法,今天我们就来看看介于日晒和水洗处理法之间的那几种处理法:湿刨法、半日晒处理法、果肉日晒以及蜜处理,这几种处理法是怎么样的?之间又有着些什么不一样呢?我们还是先来看看咖

2022-06-18 咖啡处理法

中国咖啡之都云南小粒普洱咖啡豆品种特点介绍

中国咖啡之都云南小粒普洱咖啡豆品种特点介绍

普洱市思茅区南屏镇大开河冬汇林社的咖农张奎正在新盖的房子前晾晒咖啡豆。村里共有19个咖啡农户,家家收获着丰收的喜悦。在咖啡采购站,质量符合采购要求的咖啡,就被更换成统一的包装袋入库待运。张奎在自家院子

2022-06-18 咖啡豆

咖啡原产地非洲精品咖啡有哪些  埃塞俄比亚咖啡豆风味特点口感

咖啡原产地非洲精品咖啡有哪些 埃塞俄比亚咖啡豆风味特点口感

非洲埃塞俄比亚埃塞俄比亚咖啡全名埃塞俄比亚联邦民主共和国(旧称阿比西尼亚(Abyssinia)是一个位于非洲东北的国家。英文名称:TheFederalDemocraticRepublicofEthio

2022-06-18 咖啡豆