南米纳斯吉拉的咖啡。其巨大的产量使巴西的这一部分成为世界上主要的咖啡生产商。奇怪的是，这个地区是世界上最大的生产国！该地区每平方米种植的咖啡树数量最多。它的高海拔和年平均温度有助于生产浓郁的咖啡，如酸味，柑橘和水果香气。

Pocos de Caldas市引起了我的注意，因为它建在一座死火山的火山口（可能永远不会爆发），但这种特殊性为咖啡提供了良好的风土。在这个区域，我们发现了许多种类为“Bourbon Amarelo”的咖啡我们还发现了大量的“狐狸豆”（绿色咖啡豆覆盖着非常甜的棕色皮肤），在波科斯山区很常见。

大多数栽培品种都是咖啡，Catuai和Mundo Novo的优势，但Icatu，Obata和Catuai Rubi也很出色。

  中等海拔：950米；香气：果味；特点：有一定的酸度。

巴西咖啡产区:

圣保罗州咖啡， Centro-Oeste咖啡， 巴拉那州咖啡， 南米纳斯咖啡， 米纳斯吉拉斯州咖啡， 巴伊亚州咖啡， 萨瓦娜咖啡， 圣埃斯皮里图州咖啡， 巴西喜拉多咖啡， 摩吉安娜咖啡，

知名的咖啡豆：山多士咖啡, 波旁咖啡

周边产区: 南美洲咖啡, 哥斯达尼加咖啡 巴拿马咖啡 非洲咖啡