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咖啡豆的知识:按味觉分类 挑战你舌尖上的舌蕾
咖啡技术

咖啡豆的知识:按味觉分类 挑战你舌尖上的舌蕾

[导读] 酸味系的咖啡豆,尤其以高品质的新豆居多,烘培程度最好浅些,而苦味系则烘培程度要浅些,然后甜味细则多属高地產水洗式精选豆,烘培往往构成它能否融入柔和的苦味中后,被人品嚐出来的关键。中性味则就算不是高地產的咖啡豆,也得要有要安定品质的安

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2015-12-05 咖啡技术 我要分享

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