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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一个不同萃取率浓缩咖啡的品测实验 于咖啡业者来说,经常能够有机会在同一时间品测多份咖啡,这是自身职业发展中一个重要的部分。而对于消费者而言,很难在同一时间品尝到不同的咖啡,因此他们想要
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 WCE(World Coffee Events)合作媒体BlackWaterIssue在布达佩斯现场采访大赛时,留意到德国选手CONSTANTIN HOPPENZ介绍的Long Pourover Method(长时间冲煮法)。我们很好奇他的冲煮法。所以跟
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 浅谈咖啡 研磨 说到咖啡 研磨 ,其实欧美人少有在家研磨咖啡的。 全自动咖啡机、胶囊机、粉饼机除外。 前提是他们喝咖啡比较快,所以他们总会直接购买咖啡粉,一包粉没几天就喝完
导读 据悉20年云南杯冲煮大赛在今年的1月10号正式落幕,来自全国各地共20位选手同台角逐,最终由麦雯蔚夺得冠军。其中冠军以及季军都选择了Hario一款带阀门的V60滤杯作为冲煮用具。 这款滤杯最大的特点便是自带阀门,可以通过手动开合阀门来改变浸泡或者滴滤
中國大陸有位大叔直播嘅時候偷換概念將花魁產自罕貝拉產區,罕貝拉最早翻譯為藝伎,藝伎後於大陸範圍內翻譯為瑰夏,然後直接得出“花魁=藝伎=瑰夏”嘅荒謬結論。花魁、藝伎都係古時嘅青樓女子,但將花魁等同於藝伎
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)摩卡壶的使用非常简单,但冲煮过程时不时还是会有苦涩、过浓、风味不足的状况。前街咖啡今天分享一下摩卡壶的使用经验,希望可以让
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