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打出一杯棉绸细密的奶泡 拉花的基础
奶泡

打出一杯棉绸细密的奶泡 拉花的基础

关于如何打好一份好的奶泡,在此提供一个傻瓜奶泡法,就是钢杯内倒入一半的牛奶,让蒸气管与牛奶垂直于正中央或是钢杯缘,然后让蒸气头刚好接触牛奶表面,然后就打开蒸气至1/2处,不要移动钢杯,在牛奶到达50度时慢慢关闭,于60度时刚好关闭,最后温度会到达6

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2017-10-31 奶泡 我要分享

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