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麝香猫咖啡，Kopi（印尼语，咖啡），Luwak 是印尼人指一种俗称麝香猫的树栖野生动物，产于苏门达腊、爪洼、和苏尔维什岛上，属于印度尼西亚13，677岛屿中的一部分。这种咖啡有个别称，叫做有屎以来最香的大便，名字虽然不太雅，却是事实。它是印尼苏门答腊岛
维也纳人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte创始人，本期再谈谈卡布奇诺 (Cappuccino)的由来。这两种饮料均是咖啡和牛奶洐生出来，但卡布奇诺的来历却更有学问，一直是欧美研究文字变迁的最佳体材。 Cappuccino此字的历史，足以说明
维也纳人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte创始人，本期再谈谈卡布奇诺(Cappuccino)的由来。这两种饮料均是咖啡和牛奶洐生出来，但卡布奇诺的来历却更有学问，一直是欧美研究文字变迁的最佳体材。 Cappuccino此字的历史，足以说明
冰滴咖啡的来历 17世纪曾为荷兰殖民地的印尼爪哇岛，据说在这里所使用的咖啡萃取方式，是由荷兰商人传进来的，因此冠上了荷式咖啡Dutch Coffee的名字。这类咖啡以冰水经过长时间滴漏，因此又称为coldbrew coffee cold（冰酿） 或water drip coffee（冰滴）。
哈曼特庄园的来历 种植历史和生态环境 哈特曼庄园的咖啡一直是巴拿马的佼佼者，2006年即赢得Best of Panama的佳绩。 为了保护森林的生态，以不砍伐开垦为原则，并称此为林荫栽培咖啡，并已取得「鸟类友善之认证」，以咖啡果皮及果肉制成特殊的粉状物来进行堆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Gutiti村的起源来历： 要说近年来最被台湾精品咖啡爱好者最为期待埃塞俄比亚咖啡，莫过于沃卡产区的日晒耶加雪芙。 以目前市面上的埃塞俄比亚常见的分类有几种： （1） ECX出口法规划分的四大产区
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多朋友问，到底 瑰夏 是什么来历？ 1931年，一组植物学家到埃塞俄比亚西南部考察，在靠近 瑰夏 村 （Gesha） 附近，发现了 瑰夏 豆种，树形相当高大，种籽比一般埃塞俄比亚豆大一些。他们把种籽带
咖啡豆是怎么长出来的-咖啡豆为什么要烘焙来历介绍 罗巴斯塔咖啡树原产地在非洲中西部及东部的马达加斯加岛，亚洲的印度尼西亚，其产量约占全世界产量的20%~30%。罗巴斯塔咖啡树适合种植于海拔500米以下的低地，对环境的适应性极强，能够抵抗恶劣的气候，抗
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 水晶山咖啡是产自古巴水晶山上的咖啡，是古巴顶级咖啡的代名词。 水晶山咖啡产自古巴水晶山上，所以叫古巴水晶山咖啡。水晶山咖啡是顶级古巴咖啡的代名词，因为这片地区除了种植咖啡外，还
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 古巴Cubita : 1748年，咖啡由多米尼加传入古巴，古巴自此开始种植咖啡。古巴是加勒比海北部的群岛之国，这里土地肥沃，气候湿润，雨水充沛，堪称咖啡种植的天然宝地。适宜的自然条件为咖啡
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