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抢先看！2017世界咖啡师大赛新规则

咖啡

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昨日，WCE官网发布了2017世界咖啡师大赛（World Barista Championship）规则的部分修改。以下，便是这份规则修改的汇总。为了在世界赛上提供更好的服务上的可能性，选手可以从9种WBC提供的不同高度和座椅的设计中进行选择操作台。一、 3.2 比赛区域概述 3.

2017-03-14 咖啡我要分享

瑞幸咖啡或许又有新操作下一步是赴港IPO？

咖啡新闻

瑞幸咖啡或许又有新操作下一步是赴港IPO？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前言开咖啡店，从来没有遇见过像瑞幸这样快的！ 12月25日，刚刚过去的圣诞节，「出道」不满1年的瑞幸咖啡宣布提前完成全年2000家门店的布局，平均每天新增5.5家门店，覆盖全国2

2018-12-28 咖啡新闻我要分享

意式咖啡的操作：Espresso 预浸方式和原理

咖啡技术

意式咖啡的操作：Espresso 预浸方式和原理

导读：预浸从espresso一诞生就存在，并非现代发明的什么新玩意儿。对于最早的拉杆式机器，预浸功能是天然就具有的。拉杆式预浸从espresso一诞生就存在，并非现代发明的什么新玩意儿。对于最早的拉杆式机器，预浸功能是天然就具有的。当制作咖啡时，拉下拉杆

2015-12-08 咖啡技术我要分享

投资新看点：商用咖啡机

咖啡知识

投资新看点：商用咖啡机

商用咖啡机现在变得越来越普遍存在了，因为它的购买方便，操作简单，而得到了广大消费者的认可和喜爱。走在地铁站过道，穿过大型游戏机场，闲逛购物商场以及超市等，细心的你一定会发现这个城市在日渐发生着变化，场所里的自助售卖机越来越多，种类也越发的

2015-04-10 咖啡知识我要分享

投资新看点商用咖啡机

咖啡知识

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2015-08-07 咖啡知识我要分享

投资新看点：商用咖啡机

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2015-11-13 咖啡知识我要分享

保层中介隐匿闹市咖啡馆找一位合格投资者收费五千

咖啡资讯

保层中介隐匿闹市咖啡馆找一位合格投资者收费五千

根据挂牌公司董秘的说法，记者轻易找到了其中一家位于上海的保层服务商。以创新层公司代表的身份致电对方，简单了解了一下具体情况，对方态度友好、业务熟练、有问必答，对于记者提出要去对方公司面谈更是表示热烈欢迎。保层中介有备案私募基金背景一个阳

2017-04-26 咖啡资讯我要分享

天津恒隆广场新店连开业小米、蒙奇奇咖啡等首入天津

咖啡资讯

天津恒隆广场新店连开业小米、蒙奇奇咖啡等首入天津

自迎来两周年店庆后，恒隆广场天津有多家新品牌入驻，成为和平路上潮人新地标。其中，P.style明星造型店、小米直营零售体验店、马特花园、蒙奇奇咖啡等品牌均是首次入驻天津。据了解，本次新开业的小米之家是小米公司官方直营零售体验店，也是小米公司和用

2016-10-21 咖啡资讯我要分享

NESPRESSO意式胶囊咖啡机和新推出的巴西限量版胶囊的风味测评

浓缩咖啡

NESPRESSO意式胶囊咖啡机和新推出的巴西限量版胶囊的风味测评

NESPRESSO,属于意式咖啡胶囊，是大家所熟知的雀巢胶囊的一个分支吧。通过胶囊咖啡机的19BAR高压萃取而出的ESPRESSO，咖啡味那是相当的浓郁，提神醒脑，喜欢特浓咖啡的小伙伴可以考虑；虽口味十几种较有限，但是好像还是陆续推出新口味，还是可以期待的。

2017-11-20 浓缩咖啡我要分享

手工磨和机器磨咖啡豆的区别手动研磨机的操作方法手磨机的优点

咖啡

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一个自动研磨机和手动磨床是难以比较。它们都是咖啡研磨设备，但针对不同的人群。一个非常适合旅行，另一个适合懒惰的早晨或家庭聚会，当十几个人想要咖啡时。有些将完美地展现在92.4摄氏度的完美温度下冲泡的奢

2021-12-17 咖啡我要分享

没有大型的意式咖啡机怎么制作出浓缩咖啡与奶泡呢??

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）新鲜奶泡自己在家怎么打? 没有大型的意式咖啡机怎么制作出浓缩咖啡与奶泡呢?? 看过如何操作摩卡壶后(摩卡壶操作篇)，还是不能在家喝上一杯正港的拿铁咖啡，因为你少了最重要的奶泡!但是没有大型机

2017-11-07 咖啡资讯我要分享

咖啡操作技术：cupping 咖啡杯测的意义讲解

咖啡技术

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导读：杯测的意义被认为是在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。杯测的意义被认为是在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。因为咖啡之间的不同非常的细微，观察这些咖啡的特性(风味，醇度，新鲜度...)容易受到来自不同咖啡萃取方法(器具)的影响

2015-12-08 咖啡技术我要分享

咖啡拉花常识打奶器的操作方法

咖啡拉花

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很多咖友都很喜欢在纯正的意大利ESPRESSO咖啡中加入手动打奶器打出来的牛奶，用来拉花，做成美味又漂亮的花式咖啡。如果家中配置一个手动打奶器，先将牛奶加热后用手动打奶器打出奶泡去制作卡布奇诺，省钱、省心、省力。一些朋友买了家用半自动咖啡机，想做

2015-10-10 咖啡拉花我要分享

打奶器的操作方法意式咖啡拉花基础常识

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2015-04-08 咖啡拉花我要分享

星巴克新招式 APP可定制个人需求的咖啡及支付小费

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下周开始iPhone用户在使用星巴克的移动应用不仅能够购买个性需求的咖啡之外还能直接通过该应用来支付小费。这家咖啡之王决定将于3月19日对应用进行更新，除了让应用更加轻松简单易用之外，还希望通过增加丰富的功能来提升消费者的购物体验。星巴克APP可定制

2016-07-18 咖啡资讯我要分享

制作咖啡知识法压壶煮咖啡的操作流程

咖啡技术

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French Press直接翻譯為法國壓或是法式壓濾壺，也有人稱做壓濾壺。是一種簡易、輕巧、方便的沖煮器材。只要咖啡豆新鮮，法國壓也可以做出一杯香醇的咖啡。法國壓的器材：玻璃壺杯：咖啡粉與熱水混合的地方。過濾器：有個金屬的過濾網，另外還有壓桿讓你來

2014-09-09 咖啡技术我要分享

咖啡豆的加工方法：半水洗法、水洗法、干燥法的具体操作介绍

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半水洗法先用水把外皮去掉，然后去晒。这是种比较新且相当稀少的方法。此方法只适合在某些国家的特定区域，要有相当长的干燥期。这种方法处理所产生的咖啡都是黏黏的，而且黏液也不会随着在槽中发酵而除掉。因此，这种半水洗处理法所产生的咖啡就含有水洗法

2015-12-29 咖啡技术我要分享

手动磨豆机怎么调研磨度哪个牌子好推荐

磨豆机

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手动磨豆机怎么调研磨度哪个牌子好推荐 a.如果你拿到了一个新的磨豆机,采购的豆子应该让烘焙师上门调整，如果没有上门调整的服务的话，尽量从烘焙师那里寄送一些研磨样品，我们自己就可以参考进行相应的调整，这不是多么难的问题。那么标准是什么？有的人说

2016-12-24 磨豆机我要分享

图解法兰绒咖啡壶操作方法和流程法兰绒咖啡壶的起源介绍

咖啡技术

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法兰绒咖啡壶的适用性非常广泛，可萃取热饮的咖啡，也可以制作冷饮的咖啡，在操作的形式上和基本手冲十分相似，但是，为了彰显出更好风味的咖啡，还是需要花一定的时间来练习。新鲜烘焙和现磨先冲，是在培训课堂必须遵循的一个学习技巧。法兰绒咖啡壶操作

2016-01-14 咖啡技术我要分享

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美乐家咖啡怎么除垢使用说明视频教程操作介绍 1、买回来后，请仔细的阅读说明书，看一看电压是否匹配，还有其他一些注意事项和操作须知，以免不正当的操作对机体造成损害。 2、安装好后，检查电源线是否连接好，是否有开裂或损坏的迹象，以免触电，将壶身用

2016-12-26 咖啡机我要分享

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