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地区:Heliodora,Mantequeira,米纳斯吉拉斯州 农场:贝内菲西奥普兰斯索尔 品种:黄波旁 高度:1600m 处理方式:日晒 风味:多汁,柔软,甜美,带有太妃糖,柠檬和山核桃风味。 曼蒂奎拉(Mantiqueira)微区拥有2,000多名小农咖啡种植者,这些咖啡质量潜力
近年来,义式咖啡饮料卡布奇诺、拿铁大行其道,意大利咖啡烘焙业也跟着鸡犬升天,订单接不完。据最新出炉的资料,意大利浓缩咖啡专用豆出口量,一九九九年又比前年同期增加了五万多袋( 六十公斤装),专家指出,这是浓缩咖啡饮料风行全球所赐。 意大利咖啡烘
咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?
新手要如何进行手冲咖啡?手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗?
手冲咖啡术语大全|咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的?
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?