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意式浓缩咖啡怎么制作? 什么是Cortado? Cortado是一种西式咖啡,由浓缩咖啡制成,与相同数量的热牛奶混合,营造出愉悦的口感。 在大多数讲西班牙语的国家,咖啡饮用者认为这是一种开始新的一天的饮料,这是一种乐趣。 在本指南中,您将了解Cortado,如何制
我发现一个很有趣的现象, 在国内, 玛奇朵不是独立存在的词, 往往是焦糖玛奇朵。 这自然是星巴克的产物, 但有趣的是, 国内很多咖啡师也对玛奇朵的概念也的确以星巴克作为基准。 只要做玛奇朵必定用焦糖, 而且份量会很大。 和咖啡师技能无关, 和国情密
首先我们要看,Espresso拼配咖啡的目的是什么。我们说任何一种单品咖啡若以其单品形式出现,它所具有的是特点,即:在口味上即有优点也有局限性。而Espresso的拼配目的在于表达烘焙师的口味述求。也就是说,Espresso咖啡的口味是由烘焙师设计出来的。为了使
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