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曼特宁盛产于印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出独有的特性，具有相当浓郁厚实的香醇风味，并且带有较为明显的苦味与碳烧味，苦、甘味更是特佳，风韵独 具。1995 年日本最大的咖啡公司 UCC 上岛咖啡与印尼苏门答腊最大咖啡商 PT Gun ung Lintong 合
曼 特 宁 盛产于印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出独有的特性，具有相当浓 郁厚实的香醇风味，并且带有较为明显的苦味与碳烧味，苦、甘味更是特佳，风韵独 具。1995 年日本最大的咖啡公司 UCC 上岛咖啡与印尼苏门答腊最大咖啡商 PT Gun ung Linton
盛产于印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出独有的特性，具有相当浓 郁厚实的香醇风味，并且带有较为明显的苦味与碳烧味，苦、甘味更是特佳，风韵独 具。1995 年日本最大的咖啡公司 UCC 上岛咖啡与印尼苏门答腊最大咖啡商 PT Gun ung Lintong 合作他
云南铁皮卡咖啡特点风味描述口感处理法品种介绍 是较受一般大众欢迎的咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带 甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特 的滋味，是为咖啡之极品。 阿里山玛翡咖啡 属于
麝香猫咖啡(Kopi Luwak) 麝香猫咖啡是近期发明的咖啡，用猫的便便制出的咖啡。是众多咖啡中，最贵的一种。 蓝 山 （Blue Mountain Coffee） 蓝山咖啡 是较受一般大众欢迎的咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带 甘甜、柔润顺口的特性，而
本书主要介绍2种世界顶级咖啡，GOURMET和蓝山1号，其他各地精品咖啡介绍。顶级精品咖啡的起源与现状，精品咖啡的判断标准。顶级咖啡的特点：精品的咖啡豆，精品的制作过程。 顶级精品咖啡编辑概述 主要介绍2种世界顶级咖啡，GOURMET和蓝山1号，其他各地精品
精品咖啡 specialty coffee 特种咖啡精选咖啡 精品咖啡(specialty coffee)也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。 本书主要介绍
精品咖啡的特点 精品咖啡精品咖啡豆的特点 1.精品咖啡豆必须是无瑕疵豆的优质豆子。它要具有出众的风味，不是没有坏的味道，而是味道特别好。 2.精品咖啡豆必须是优良的品种，诸如原始的波旁种，摩卡种，蒂皮卡种，这些树种所生产出的咖啡豆具有独特的香气及
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