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为减少垃圾保护环境，有些咖啡馆正在努力减少一次性纸咖啡杯的使用，甚至有一家咖啡馆决定停止使用纸咖啡杯。 位于澳大利亚堪培拉Forde区的Frankies咖啡馆从今年7月1日起将不再使用一次性咖啡杯。店主拉姆齐（Mark Ramsay）说，店里每年使用约4.5万个纸咖啡
StephenDiedrich是美国Diedrich咖啡烘焙机制造公司的创办人兼总裁，这次趁着维堤公司邀请他来台湾参与咖啡展的机会，11月25日Coffeeti杂志对他进行了长达两个多小时的深度采访，Stephen侃侃而谈他的创业历程、设计烘焙机的理念及一路发展的心路历程，也给了
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