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浅谈意式咖啡---如何研磨与萃取意式咖啡研磨与萃取该注意什么？

意式拼配

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1，研磨： Espresso的研磨需要特定的机器来完成，研磨器可分为手动和电动两种，以手泡咖啡为例，手动研磨剂和电动研磨机都可以达到手泡要求，但是这在Espresso的萃取是不可能的，Espresso的萃取时间极短，对咖啡研磨度的要求非常的高，几乎是所有咖啡萃取方

2016-02-22 意式拼配我要分享

意式咖啡教程：浓缩咖啡的艺术—Brewing the best Espresso

咖啡技术

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一、适度的研磨是必要的--GRIND IS CRITICAL 理想的研磨程度(与正确的份量、以及适度的夯压结合)将可以使Espresso以稳定而缓慢的速度，滴入您的杯中。如果您研磨的太粗，水比较容易通过咖啡粉，Espresso会以较快的速度流出，口味会比较淡而无味，如果研磨的

2015-12-10 咖啡技术我要分享

Espresso制作：研磨度（一)

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前面讲了制作Espresso过程中的压粉步骤以及压粉的力度问题，并稍微提了一下影响压粉力度的因素，其中之一便是咖啡粉的研磨度。研磨是指将将咖啡豆使用磨豆机(或者手动研磨器具)磨成制作咖啡时所使用的咖啡粉的过程，而研磨度就是指的磨成的咖啡粉的粗细程度

2014-09-28 咖啡知识我要分享

Espresso的制作是技术活儿 Espresso咖啡研磨的技巧性

意式咖啡

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咖啡豆研磨的粗细要视烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的时间愈长，研磨的粉末愈粗。以实际烹煮的方式来说，美式滤滴咖啡制作时间长，因此咖啡粉颗粒最粗，虹吸方式烹煮咖啡约需一分多钟，咖啡粉颗粒中等粗细;Espresso所需的时间最短，因此需要研磨的颗粒也最

2015-11-11 意式咖啡我要分享

Espresso的制作是技术活儿研磨的技术

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2015-02-26 意式咖啡我要分享

制作Espresso的技巧研磨度的技巧

意式咖啡

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2015-10-12 意式咖啡我要分享

意识浓缩咖啡Espresso制作研磨度的知识

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2014-12-26 咖啡知识我要分享

Espresso制作基础常识关于咖啡豆的研磨度

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2014-11-19 咖啡知识我要分享

浓缩咖啡常识 Espresso的研磨技巧

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2014-11-25 咖啡知识我要分享

Espresso的制作是技术活儿研磨知识

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2015-05-21 咖啡知识我要分享

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2016-01-22 咖啡知识我要分享

Espresso的制作：研磨(2)

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咖啡豆研磨的粗细要视烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的时间愈长，研磨的粉末愈粗。以实际烹煮的方式来说，美式滤滴咖啡制作时间长，因此咖啡粉颗粒最粗，虹吸方式烹煮咖啡约需一分多钟，咖啡粉颗粒中等粗细;Espresso所需的时间最短，因此需要研磨的颗粒也最

2014-08-18 咖啡我要分享

Espresso的制作：研磨

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2014-06-11 咖啡技术我要分享

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2014-10-13 咖啡知识我要分享

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在前面我们已经了解了研磨度对Espresso味道的影响以及研磨度是可以调整的，但是这个调整的范围很

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