单品精品咖啡豆_精品咖啡产区咖啡豆品牌_咖啡豆种类与分类

为何说翡翠庄园为顶级咖啡庄园？前街咖啡认为翡翠庄园确实当得起这一称号，许多后来发展起来的庄园都多多少少有借鉴其模式。 因为庄园主 Daniel Peterson自从2004 参加巴拿马咖啡豆杯测竞赛并一炮而红后，瑰夏就开始了自己开挂的豆生。无数的生豆大赛、冲煮

2021-06-02 精品咖啡豆

答案是必然的，即使相同品种，但因不同的种植方式、成熟期、生长习性都不同，所以风味也会不同。 为什么所有的瑰夏咖啡喝起来都不是一个味道？对的没错，确实会不同，即使它们是同样的烘焙度。 影响咖啡的一大重要因素有好多，其中包含了气候、海拔高度、湿

2021-06-02 精品咖啡豆

不是所有的瑰夏，都叫瑰夏。有很多与巴拿马瑰夏不同基因品种的，也叫瑰夏。 巴拿马的咖啡品种特别多，比如铁比卡种、波旁种和新品种的卡杜拉、卡杜艾，而瑰夏种是很少见的稀有品种，但是自从翡翠庄园与贾拉蜜幽庄园出名后，咖啡农都想种植瑰夏品种，至于咖啡

2021-06-01 精品咖啡豆

如果以种植产区以及处理厂方面来说，所有这些庄园和处理场中，只有来自Buku Abel 处理厂的日晒咖啡豆才能叫做花魁。 花魁咖啡入口拥有柑橘酸质，莓果果汁饱满感，还有一些蔗糖的回甘，余韵是柠檬红茶的茶感，甜感持久，层次十分丰富。 花魁的名字由来 假如大

2021-05-19 精品咖啡豆

一般而言，利姆咖啡的果酸味比水洗西达莫和耶加雪菲还低，但柑橘香依旧明显，甜感不错，略带香料味，风味均衡。是继耶加雪菲之后一个值得注意的埃塞俄比亚精品咖啡。但几乎所有的利姆都被埃塞俄比亚咖啡组织垂直整合出口，所以在国内几乎很难见到。 谈到埃塞

2021-05-19 精品咖啡豆

埃塞俄比亚利姆LIMU这个产区，多数的咖啡豆都采用水洗处理，跟西达摩水洗豆或是耶加雪菲的不同，利姆咖啡的酸虽然透亮，但同时亦有香料的余韵跟随。利姆产区的咖啡不论是水洗或是日晒处理，近些年来的品质一直都在提升。 天要介绍的利姆就在埃国的西南方，多

2021-05-19 精品咖啡豆

蓝山咖啡，一个人人皆知的咖啡豆，可以说是未闻其豆先听其名。对于蓝山咖啡的宣传，也是醇厚，平衡，这也成为了以前不少人定义咖啡的基准。市面上也出现了很多写着蓝山风味的咖啡，但是那些全部都不是蓝山咖啡。前街蓝山一号咖啡来自牙买加历史最悠久的克里夫

2021-01-25 精品咖啡豆

旅游网站《Big 7 Travel》昨天公佈全球前50最佳咖啡厅，台北的Simple Kaffa兴波咖啡打败瑞典、德国等各国敌手，荣获第一，得到连续两年蝉联冠军的殊荣。 兴波咖啡去年得到最佳咖啡厅排行榜的冠军，今年再次夺得世界最佳咖啡厅头衔，也是这两年唯一入榜的台湾

2020-11-19 精品咖啡豆

台湾咖啡的厉害已经全世界知道，而11月全台湾全民疯咖啡，除了星巴克、统一超商陆续推出咖啡促销活动，剑湖山世界旗下剑湖山渡假大饭店及主题乐园也加入促销战，推出咖啡第2杯0元(买一送一)，及推出全国唯一夜间「摩天轮观景咖啡」，搭幸福摩天轮、品咖啡、

2020-11-19 精品咖啡豆

咖啡为什么能够收到全世界欢迎，莫过于咖啡能够散发出迷人的香气，陶醉到想一饮而

2020-09-14 精品咖啡豆

嘿，各位咖迷朋友们今天喝咖啡了吗？一杯美味的咖啡是好心情的开始，咖啡所散发的芳香气息是很多人所沉醉、向往的。就我而言喜欢喝咖啡的我一天能喝4壶左右的咖啡，这挺上去很不可思议，喝这么多咖啡会对身体造成一定的影响吧！没错，咖啡虽好但也不能贪杯，

2020-09-09 精品咖啡豆

关于咖啡品种分为三大种，分别为：阿拉比卡、罗布斯塔、利比里卡三种，而其中最为知名和最具商用价值的就属阿拉比卡和罗布斯塔两种。毫无疑问，阿拉比卡和罗布斯塔是最具有商业价值的，阿拉比卡为三大品种之首，产量占据全球咖啡70%左右。而阿拉比卡的衍生种

2020-09-06 精品咖啡豆

咖啡豆从一颗果实变成最后能够冲煮的咖啡熟豆，一路经历过很多流程，决定咖啡风味口感的一项作业，就是咖啡的处理方式。咖啡的传统处理方式有三种：水洗、日晒和蜜处理，水洗处理的咖啡有着明亮的酸质、日晒处理有着甜度较高、蜜处理的酸甜感适中。水洗处理

2020-09-05 精品咖啡豆

第三波咖啡浪潮推动了精品咖啡的发展，使得这种高品质咖啡豆制作的高品质咖啡，以高姿态站在了咖啡行业的顶端，备受推崇。精品咖啡是一种以咖啡原产地风味为主要特征，突出产地之间的区别性，高度的可比性和深层的发掘性为主调，使得每个咖啡产国之间都有着

2020-09-03 精品咖啡豆

咖啡是一种全球性受欢迎的美味饮品，但咖啡的种植对于环境的要求非常高，只能在赤道南北纬的15-25之间的地区种植，因此只有位于这个咖啡带的国家才能种植出美味的咖啡。在全球着名的咖啡国家有埃塞俄比亚、牙买加、巴拿马、哥斯达黎加等国家，都是出产品质优

2020-08-31 精品咖啡豆

前街一直都在介绍印尼的咖啡，因为印尼是亚洲着名的咖啡产国，曼特宁更是知名度非常高，因此介绍的次数也是非常的多。印尼好咖啡非常多，黄金曼特宁是前街分享次数应该是最多的，因为风味口感确实香甜干净。但这次就要分享的是另一款印尼着名的咖啡，虽然分

2020-08-31 精品咖啡豆

咖啡是种植在赤道南北纬15-25之间的地区，称之为咖啡带。这里是咖啡种植的地区，是出产优质咖啡的天选之地。位于这个区域的国家多达30多个，因此这些国家都是有着种植咖啡的良好条件，也是全球咖啡的主要出产国。而在这些国家中，能够把咖啡做到全球知名，占

2020-08-30 精品咖啡豆

通常我们见到的咖啡豆都是一面具有弧度，一面属于扁平的形状，这是大多数咖啡豆的基础造型。但有一种咖啡豆的外形却是圆圆的、鼓鼓的，看起来就感觉萌萌的，像小奶猫一样相吸，这种豆子叫做圆豆，亦叫公豆、PB豆。这种咖啡豆不像一般的咖啡果实内，包含着两

2020-08-30 精品咖啡豆

咖啡豆的处理法有三种：水洗、日晒和蜜处理，是咖啡的三大传统处理法，具有非常悠久的发展历史和文化底蕴。这三种处理法都是能够出产具有经典风味口感的咖啡，因为是不额外添加其余酵素去改变原有的风味物质。相较于近年来较为流行的酒桶处理和厌氧发酵等，

2020-08-30 精品咖啡豆

咖啡豆需要经过烘焙后才能散发出独特的香气，这种芳香气息有多达上千种之多，而咖啡的烘焙是一种非常具有专业性、操作性的作业。虽然可能简单的说就是将豆子烘熟，但是烘焙机的每个装置都有着重要的功能，不同产地的咖啡豆有着不一样的烘焙程度，需要找到合

2020-08-29 精品咖啡豆