埃国九个大产区里最值得关注的产区 埃塞俄比亚LIMU利姆产区

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-03-28 21:29:51

一般而言,利姆咖啡的果酸味比水洗西达莫和耶加雪菲还低,但柑橘香依旧明显,甜感不错,略带香料味,风味均衡。是继耶加雪菲之后一个值得注意的埃塞俄比亚精品咖啡。但几乎所有的利姆都被埃塞俄比亚咖啡组织垂直整合出口,所以在国内几乎很难见到。
 
谈到埃塞俄比亚几个大产区大家所熟悉的莫过于:
东边的哈啦( Harrar)   ,中部的昔达摩( Sidamo)    ,西边的金马(Djimmah),另外耶加雪夫(Yirgacheffe) 、列佳姆提( Lekempti) 、咖法( Kaffa) 、金比(Ghimbi)、威乐佳(Wellega) 、利姆(Limmu)都是耐人寻味的。
 




国人对埃塞俄比亚的哈拉(Harrar),西达摩(Sidamo)和耶加雪菲(Yirgacheffe)三个比较出名产区特别感兴趣和热爱。西达摩(Sidama)省位于埃塞俄比亚南方,北部是Arsi省,东边延伸连接Bale省、西边则是Gamu Gofa省行政区。
西达摩(Sidama)省行政区管辖包括耶加雪菲(Yirgacheffe)、科契尔(Kochere)两个极有名气的产区。产业以农业为主,咖啡的种植区域位于东非大裂谷(Great Rift Valley)周围。
 

今天介绍的季洛(Gera)位于吉马(Djimma)的西北方,是属于利姆(Limu)区域的一个小城镇,海拔1850-1900米



 

 
季洛(Gera)咖啡豆由当地咖啡小农所生产,咖啡种植品种是埃塞俄比亚的原生品种(Heirloom),以100%有机的方式 进行种植。土壤是变质性(Vertisols)土壤。


·产区:Limu Gera
·生产者:当地小农
·处理法:水洗
·等级: G1
·海拔:1850-1900米
·品种:当地原生种
·风味:苹果、芦荟、金桔的明亮果酸、层次多变、中后段转变为香檬、檀香、略带可可的甜感尾韵。











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希望这篇文章能帮到大家更深入地了解咖啡
 
 
 
 
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2021-05-19 18:47:30 责任编辑:未知

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