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耶加雪菲散发着极其复杂的香气，展现着极其卓越的口感，令人难以描述。 大体上，耶加雪菲的干香散发着浓烈的水果香味，具有厚重的干果味，草莓、芒果、杏子酱香味。 湿香则如甜蜜的糖浆一样，像黏稠的杏果浆汁，用质朴的蜂蜜或巧克力包裹。入口不浓烈，醇厚
大体上，耶加雪菲的干香散发着浓烈的水果香味，具有厚重的干果味，草莓、芒果、杏子酱香味。 古吉 古吉曾归属于 西达摩咖啡 产 区 ，位于耶加雪菲的东南方，平均海拔在1800 米以上，面积比耶加雪菲大一倍，所以整个产区即便到现在都还有适合种植咖啡的潜力未
SOE单一产地的咖啡，在一定程度上削弱了意式咖啡一贯以来强调的均衡和醇厚，转而追求强烈的、突出的、显著的产地风味。 SOE拿铁，就是用单品咖啡豆做出来的拿铁；SOE美式咖啡，就是用单品咖啡豆做出来的美式咖啡 。 因此生豆的质量，直接就影响到了SOE产品的
SOE，也就是Single Origin Espresso， 单一产地意式咖啡，是指那些不使用传统的拼配方法，而直接使用单一产地咖啡制作的意式咖啡。 这样的咖啡，在一定程度上削弱了意式咖啡一贯以来强调的均衡和醇厚，转而追求强烈的、突出的、显著的产地风味。 这是一支来
也许很多人都知浅烘的耶加雪菲有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。 首先，我们来讲讲处理法。日晒耶加雪啡订有严格的采集红果(咖啡树所结果实)标准，曝晒咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子，日晒过程又再剔
日晒就水洗来说，果香更足，纯厚度更高。 这款耶加产区的SOE，你不容错过。 孔家（也常被翻作孔加, 其实是埃塞俄比亚耶加雪菲产区内的一个合作社（Konga Cooperative），孔加合作社的咖啡豆可是近几年窜起的新星。 如果到Coffee Review网站打上Konga，搜寻出
耶加雪菲咖啡豆多采取水洗处理法处理，仅有少量绝品豆是采用埃塞传统日晒处理法。 前街咖啡在前面提到耶加雪菲和西达摩同属埃塞俄比亚的产区，而耶加雪菲则是西达摩省下的一个小镇。西达摩海拔2100公尺，耶加雪菲海拔超过2600公尺。 随着咖啡种植海拔高度的
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