挂耳跟手冲一样，都是通过往咖啡粉里注入热水并萃取得到，所以用什么咖啡豆，将直接决定了一杯美式黑咖啡是什么的味道。

咖啡豆是根据产区的风味特点来决定烘焙程度。由于咖啡中的有机化合物赋予了许多酸性品质，因此烘焙越浅，咖啡的酸味越多；相反，烘焙越深，咖啡的苦味越重，酸越少。这是因为随着咖啡的受热时间延长，有机化学物质在烘焙过程中被慢慢破坏，糖分焦糖化，酸度逐步减弱，从而让咖啡变得甘苦。

所以，想买到无酸的美式挂耳咖啡，我们需要优先选择中深烘和深烘的品种。

如果你一点酸都不能接受，那就购买深度烘焙的前街.印尼曼特宁挂耳咖啡，它采用了湿刨处理法，属于最高的G1等级，带有苏门答腊精品咖啡的灵魂，口感浓郁而醇厚，基本风味是香料，草本、坚果、黑巧克力，无酸，回甘持久，热别适合男性朋友饮用。

如果你希望获得一杯醇香的黑咖啡，同时伴有轻微酸质，最好选择中深烘焙的前街.巴西喜拉多挂耳咖啡，半日晒处理让它呈现出混合坚果、奶油巧克力、焦糖的香气，口感均衡，酸味弱，适合追求不苦不酸的小伙伴。

假设你想咖啡不偏酸也不泛苦，中度烘焙的前街.云南小粒挂耳咖啡就是你的最佳选择，它来自我国云南省的保山产地，咖啡豆是水洗处理，冲泡后有干净的坚果、红糖、巧克力、李子风味，适合追求咖啡柔和韵味的人。

除了口味的选择，无酸好喝的美式黑咖啡还离不开它的新鲜度，咖啡豆的最佳赏味期是烘焙之后的40~50天以内，过了这个时间香气都将大打折扣。

但是，挂耳包是将咖啡豆研磨成粉，导致与空气接触面积更多，香气会跑得更快，所以最佳赏味期只有一半左右，也就是20~25天。想要获得更好的风味体验，就要在该时间内喝完。前街精选挂耳咖啡包均5天内新鲜烘焙现磨，下单后支持24小时发货，全方位地实现新鲜自由。

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

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前街咖啡线下门店地址：广州越秀区东华东路315号