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按照目前的市场数据来看，以中国、巴西、俄罗斯、印度、南非为代表的新兴国家目前消费咖啡占全球总量的20%，至2020年，这一比重将达到35%
云南咖啡交易中心位于我国主要咖啡产地，其王牌是靠近咖啡产区，据了解，近年来，当地大力发展咖啡产业，将其作为建设国家绿色经济试验示范区的重要支撑，高原特色农业发展的重要内容，以及带动农民增收致富的特色骨干产业。目前，全市咖啡种植总面积达70多万亩，产量达4.95万吨，工农业产值达17亿元。因此成为全国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡核心主产区和咖啡贸易集散地
国内消费群体对咖啡需求越来越大，近年来，各大世界咖啡巨头纷纷抢占中国市场，国内咖啡企业也开始打造本土咖啡品牌，进行深加工，生产成速溶粉、咖啡饮料、现磨咖啡等咖啡产品。国内产咖啡远远不够未来消费空间巨大的国内市场，我国还需大量进口咖啡，咖啡进口量从1998年的1.39万吨增长到2015年5.92万吨，进口咖啡年均增长率约为13.7%。咖啡进口主要来自越南、印尼、美国、巴西、马来西亚和哥伦比亚等国家
另外一方面来讲就是，你们那儿地方交通不便，运输、收购等成本较高。也会造成你们那边的收购价较低。但是从总体来讲，咖啡豆的价格是不会有太大的跌幅，甚至在后期还会出现上涨的可能。按照今年的物价水平12元/市斤的收购价应该是不会低的
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精 选 庄 园 级 咖 啡 豆
国家 品名 等级 区域/庄园/出口商 "烘焙程度" 处理方式 半磅/元 5磅以上 风 味 描 述
埃塞俄比亚 耶加雪菲科契尔 G1 科锲尔产区 浅度烘焙 水洗 75.00 70.00 花香、枯草、柠檬红茶；黄柠檬、奶油、焦糖、茶感
耶加雪菲贝纳啡卡 G1 贝纳啡卡 浅度烘焙 水洗 85.00 80.00 柠檬、佛手柑、蜂蜜、红茶
耶加雪菲Aricha G1 Aricha 浅度烘焙 日晒 95.00 90.00 发酵香、热带水果、莓果；焦糖
耶加雪菲红樱桃 G1 阿勒特兰 浅度烘焙 日晒 98.00 90.00 茉莉、综合水果；杨桃、花香、发酵酒香、青芒果、草莓、焦糖
耶加雪菲莓果园 G1 科契尔产区 浅度烘焙 日晒 95.00 90.00 热带水果、莓果、桃子、柠檬皮
西达摩（狮子王） G1 夏奇索产区 浅度烘焙 日晒 90.00 85.00 百香果、香料、蓝莓果酱
西达摩（花魁） G1 古吉产区 浅度烘焙 日晒 98.00 90.00 热带水果、百香果、草莓果酱、发酵香
九十+烛芒 G1 西达摩产区 浅度烘焙 日晒 90.00 85.00 油桃，热带水果，芒果、橡木桶的香气
瑰夏村瑰夏（100克装） G1 班其玛吉产区 浅度烘焙 日晒 150.00 花香、莓果、杏桃、葡萄、橙花、成熟热带水果、姜糖
印尼 黄金曼特宁 G1 苏门答腊岛 中深度烘焙 湿刨法 89.00 80.00 仙草，焦糖，草药
西爪哇 G1 铁古拉山 中度烘焙 蜜处理 118.00 113.00 果香、梅子、菠萝蜜风味，清甜回甘
苏门答腊虎曼特宁 G1 苏门答腊岛亚齐 中深度烘焙 湿刨法 79.00 69.00 焦糖，草药、坚果、奶油、黑巧克力
陈年曼特宁 G1 苏门答腊岛林东 中深度烘焙 湿刨法 89.00 190.00 普洱茶、草药、木质、焦糖、奶油、松木香气、顺滑醇厚
林东曼特宁 G1 苏门答腊岛林东 中深度烘焙 湿刨法 79.00 69.00 布林、黄糖、草本、木材香气；泥土、黑巧克力、麦芽、焦糖、烟味
牙买加 蓝山（100克） NO.1 牙买加产区 中深度烘焙 水洗 158.00 150.00 奶油、黑巧克力、蔗糖；甘、酸、苦三味搭配完美
巴西 巴西 Strictly Soft and Fine Cup 皇后庄园 中度烘焙 日晒 85.00 80.00 玄米茶、奶油、坚果；焦糖、黄柠檬
巴西 Strictly Soft and Fine Cup 神木庄园 中度烘焙 日晒 128.00 123.00 杏仁果、肉桂皮，牛奶巧克力，李子
巴西 Soft and Good cup 喜拉多产区 中深度烘焙 水洗 45.00 40.00 坚果、巧克力、奶油、焦糖、小麦、木柴
哥斯达黎加 哥斯达黎加黑蜜 SHB 舒玛瓦庄园 中度烘焙 黑蜜 95.00 90.00 话梅、蜂蜜、红糖
哥斯达黎加 蒙雪莉 SHB 阿尔奇米亚庄园 中度烘焙 红蜜 95.00 90.00 柠檬酸、苹果、西柚皮、蔗糖、瓜子
哥斯达黎加双重水洗 SHB 瑞氏庄园 浅中烘焙 双重水洗 90.00 85.00 坚果、奶油、蔗糖、榛果、瓜子、梅子
哥斯达黎加红酒日晒 SHB 阿奎莱特兄弟处理厂 中度烘焙 红酒发酵日晒 90.00 85.00 莓果、榛果、蔗糖甜、红酒香、花香
哥斯达黎加 SHB 塔拉珠产区 中度烘焙 水洗 75.00 70.00 甜橙，蜜糖、太妃糖
哥斯达黎加 SHB 塔拉珠产区 中度烘焙 黄蜜 85.00 80.00 植物花香、茶香、发酵香；布林、坚果、奶油
夏威夷 科纳（100克装） 皇后庄园 浅中烘焙 水洗 120.00 花香、葡萄柚，柑橘，黑醋栗
也门 摩卡 玛塔莉产区 中度 日晒 85.00 80.00 摩卡巧克力，香料，浆果
布隆迪 布隆迪 AA 路透纳镇 浅中烘焙 水洗 85.00 80.00 "柑橘、焦糖、茶香；布林、奶油、稻草、青瓜、柠檬、干果
"
肯尼亚 肯尼亚（卡罗） AA 涅里产区 浅度烘焙 水洗 95.00 90.00 茶香、小番茄、焦糖；山楂、乌梅、莓果、枯草
肯尼亚（佳茉妮） 基里尼亚加产区 浅度烘焙 水洗 95.00 90.00 圣女果、杏子。橙子、果汁感、焦糖甜
肯尼亚（哈尼亚） 锡卡产区 浅度烘焙 日晒 108.00 103.00 焦糖、葡萄干、莓果、综合水果、菠萝蜜
肯尼亚（Asali） AA 锡卡产区 浅度烘焙 水洗 108.00 103.00 小番茄、蔗糖、乌梅、红茶、花香；口感清甜清爽、乌梅汁
肯尼亚（小红莓） AB 祈安布产区 浅中烘焙 水洗 85.00 80.00 茉莉花香、柑橘、西柚、莓果、小番茄风味
厄瓜多尔尔尔尔尔 厄瓜多尔尔尔尔尔 加拉帕戈斯群岛 浅度烘焙 水洗 128.00 123.00 花香、葡萄柚，柑橘，黑醋栗
巴拿马 巴拿马（100克装） SHB 詹森庄园 浅度烘焙 日晒 138.00 热带水果、石榴、莓果、水果茶
巴拿马（100克装） 红标 翡翠庄园 浅度烘焙 酵母发酵 380.00 柠檬、佛手柑、百香果、红酒发酵香气与热带水果风味
巴拿马（100克装） 红标 翡翠庄园 浅度烘焙 日晒 350.00 荔枝，桃子，伯爵红茶，百香果、甘甜、多层次的热带水果风味，、玫瑰花类型的香气
巴拿马（100克装） 蓝标 翡翠庄园 浅度烘焙 水洗 120.00 乌龙茶香、水蜜桃香、蜂蜜香
巴拿马 SHB 哈特曼庄园 中度烘焙 红酒处理 85.00 80.00 发酵香、热带水果、坚果、黄糖
巴拿马花蝴蝶（含70%瑰夏） SHB 波奎特产区 中浅度烘焙 水洗 85.00 80.00 茉莉花香、柑橘、茶香；蜂蜜、茶感，经典翡翠庄园Geisha口味
哥伦比亚 哥伦比亚 Supremo Sc-18 考卡产区 中度 水洗 95.00 90.00 白葡萄汁、柚子，焦糖甜感
哥伦比亚 Supremo Sc-17/18 麦德林产区 中深度烘焙 水洗 69.00 65.00 榛果，开心果，焦糖甜感，奶油质地
尼加拉瓜 尼加拉瓜 SHG 新塞哥维亚产区 中毒烘焙 黑蜜 95.00 90.00 焦糖、果干、杏仁、莓果、玄米茶
尼加拉瓜 玛拉卡杜拉 美景庄园 中度 水洗 90.00 85.00 葡萄柚、坚果、梅子
危地马拉 危地马拉 SHB 天意庄园 浅中烘焙 水洗 75.00 70.00 新鲜桂圆、梨、蔗糖
危地马拉 SHB 拉蒂沙庄园 中度烘焙 水洗 69.00 65.00 酸质柔和、坚果、焦糖、奶油、白巧克力
危地马拉 SHB 奇迹山庄 中度烘焙 水洗 85.00 80.00 巧克力、坚果、茶感、轻微烟熏味、蜂蜜甜
安提瓜花神 SHB 拉米尼塔庄园 中浅度烘焙 水洗 80.00 75.00 柑橘酸、焦糖、轻微烟熏味
波尔萨（微批次） SHB 波尔萨庄园 中度烘焙 水洗 118.00 柑橘、花香、柠檬、梅子、红糖、李子、葡萄汁
云南 云南花果山 铁皮卡 云南 中度烘焙 水洗 69.00 60.00 番薯干、坚果、茶感、巧克力
巴布亚新几内亚 巴布亚新几内亚 铁皮卡 天堂鸟 中度烘焙 水洗 85.00 80.00 坚果、蔗糖、低酸扎实
洪都拉斯 洪都拉斯（全国包邮） SHG 圣胡安喜多产区 中深度烘焙 水洗 72.00 65.00 坚果、焦糖、李子、莓果、奶油
商业拼配（含10%罗豆） 咖啡馆专供一磅装 中深度烘焙 水洗 60.00 55.00 黑巧克力，焦糖、坚果、奶油；苦味稍重，油脂优异
精品拼配（100%阿拉比卡） 咖啡馆专供一磅装 中深度烘焙 水洗 75.00 70.00 太妃糖、曲奇、焦糖、奶油、坚果、黑巧克力；酸苦均衡，油脂中等
基础拼配（100%阿拉比卡） 咖啡馆专供一磅装 中深度烘焙 水洗 50.00 45.00 焦糖、坚果、奶油、苦味稍重，油脂优异
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