90+系列烛芒的风味，如何冲煮烛芒？实用手冲参数

在埃塞俄比亚可找到各种咖啡栽培方式：从成片的野生咖啡树林和半开发土地，到传统经营的小块土地，直至现代种植园，应有尽有。大约50％的咖啡种植在海拔1500多米的地方。 埃塞俄比亚咖啡根据上述四种不同的生产方式，全境可划分为九大咖啡产区，包括五个精品

2017-10-14 精品咖啡豆 我要分享

美国精品咖啡90+系列的烛芒名字的由来，虹吸西达摩的风味怎样？

九十+烛芒 Ninety Plus Coffee，来自美国的精品咖啡供应商，公司成立于2006年，在创立的这十年间，九十+就已经让全世界的咖啡业者认识到它带带有的独特魅力，也是引领了全球前所未有的精品咖啡狂潮。 九十＋并不指所有评测达到90分以上的咖啡。好咖啡，一年

2017-10-14 精品咖啡豆 我要分享

2017 巴拿马卡萨露易滋日晒波旁咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国家：巴拿马 ■庄园：卡萨露易滋庄园 ■产区：博克特Boquete ■品种：BOURBON ■处理法：日晒 ■采收期：2017年 杯测报告： 咖啡事业近百年来的露易兹家族，在巴拿马一直以来栽种著最好的咖啡。 如

2017-10-14 精品咖啡豆 我要分享

从科学的角度分析 为什么说猫屎咖啡与象屎咖啡只是一场炒作？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对于咖啡，恐怕很多人并不陌生，但是，你知道猫屎咖啡和象屎咖啡吗？它们又有哪些奇特之处？味道又有哪些不同呢？ 猫屎咖啡是指麝香猫把新鲜咖啡豆吃下去经过肠道将咖啡浆果的果皮果肉消化以后排出

2017-10-13 猫屎咖啡豆 我要分享

蓝山咖啡味道纯正的秘密 为什么中国的蓝山咖啡越来越多？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蓝山咖啡为何味道纯正的秘密 他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程非常的困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都会影响咖啡的质

2017-10-13 蓝山咖啡豆 我要分享

专业烘焙耶加雪菲及冲煮教程 烘焙手法与烘焙曲线大全

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 田口护在《精品咖啡大全》中所提到的，c类咖啡中的埃塞俄比亚耶加雪菲最适合的烘焙程度是中深度，这也符合他在系统咖啡学中所说的中高产地厚实肉质的咖啡豆适宜中度烘焙这一观念。 根据日本咖啡大师

2017-10-13 红樱桃计划日晒耶加雪菲阿勒特兰庄园 我要分享

曼特宁适合用手冲，虹吸，法压，爱乐压吗？用什么手法？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曼特宁，是产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊一种咖啡，亦可称为苏门答腊咖啡。 曼特宁，产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称苏门答腊咖啡。主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛，其中苏门答腊岛

2017-10-13 印尼PWN 黄金曼特宁 我要分享

如何鉴别黄金曼特宁？与其他曼特宁有什么区别？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是黄金曼特宁呢？ 之前开了几年咖啡店的一些朋友，说黄金曼特宁就是陈年曼特宁。说到黄金曼特宁，得先从PWN说起，这个简写经常都和曼特宁咖啡的名字混合在一起，它其实是一个公司的简写普旺尼咖

2017-10-13 印尼PWN 黄金曼特宁 我要分享

曼特宁的罗布斯塔血统，阿拉比卡豆还是卡蒂姆系还是卡帝姆系？

曼特宁，是产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊一种咖啡，亦可称为苏门答腊咖啡。 曼特宁，产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称苏门答腊咖啡。主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛，其中苏门答腊岛所产的曼特林最为有名。出产于Sumatra苏门答腊北部的精致的

2017-10-13 精品咖啡豆 我要分享

曼特宁的罗布斯塔血统，阿拉比卡豆还是卡蒂姆系还是卡帝姆系？

曼特宁，是产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊一种咖啡，亦可称为苏门答腊咖啡。 曼特宁，产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称苏门答腊咖啡。主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛，其中苏门答腊岛所产的曼特林最为有名。出产于Sumatra苏门答腊北部的精致的

2017-10-13 精品咖啡豆 我要分享

苏门答腊传统阿拉比卡咖啡中最好的被冠以林东Lintong曼特宁

曼特宁，是产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊一种咖啡，亦可称为苏门答腊咖啡。 曼特宁，产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称苏门答腊咖啡。主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛，其中苏门答腊岛所产的曼特林最为有名。出产于Sumatra苏门答腊北部的精致的

2017-10-13 精品咖啡豆 我要分享

手好一杯苏门答腊曼特宁的具体手法是怎样？风味是怎样的？

苏门答腊湿刨法 每年3~5月和9-12月是苏门答腊收获曼特宁的季节了，现在大多数的咖啡农也是只采收全红色的咖啡樱桃。上午收集好咖啡樱桃之后，下午就将咖啡樱桃去果皮、去果肉，苏门答腊自然环境优越，使用的水大多数都会是山泉水。 1、咖啡果去皮，将带壳豆

2017-10-13 精品咖啡豆 我要分享

苏门答腊湿刨法是怎样的？手冲、爱乐压、虹吸曼特宁，哪个好？

苏门答腊湿刨法 每年3~5月和9-12月是苏门答腊收获曼特宁的季节了，现在大多数的咖啡农也是只采收全红色的咖啡樱桃。上午收集好咖啡樱桃之后，下午就将咖啡樱桃去果皮、去果肉，苏门答腊自然环境优越，使用的水大多数都会是山泉水。 1、咖啡果去皮，将带壳豆

2017-10-13 精品咖啡豆 我要分享

苏门答腊湿刨法曼特宁带来好风味！

苏门答腊湿刨法 每年3~5月和9-12月是苏门答腊收获曼特宁的季节了，现在大多数的咖啡农也是只采收全红色的咖啡樱桃。上午收集好咖啡樱桃之后，下午就将咖啡樱桃去果皮、去果肉，苏门答腊自然环境优越，使用的水大多数都会是山泉水。 1、咖啡果去皮，将带壳豆

2017-10-13 精品咖啡豆 我要分享

哥斯达黎加咖啡莫扎特葡萄干双重蜜处理艾塔拉珠卡内特庄园介绍

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国家：哥斯达黎加 等级：SHB 产区：塔拉珠 烘焙程度：中度烘焙 处理方式：葡萄班干、双倍发酵蜜处理 品种：黄卡杜艾 庄园：卡内特庄园 风味：甜蜜缤纷各类水果，蜜糖、太妃糖 哥斯达黎加虽通过蜜处

2017-10-12 哥斯达黎加咖啡豆 我要分享