印尼是咖啡豆的生产大国之一，主要产地是爪哇，苏门答腊，加里曼丹和苏拉威西岛，但每个岛上生产的咖啡豆香气和味道都不一样，同样的咖啡豆品种，因出产地不同，而生出种种不同的风味调性。其中，苏门答腊岛咖啡以闷香低酸、醇厚度佳著称，要说名气最高的品种，那一定就是前街曼特宁咖啡了。  

经典的曼特宁风味建立在了中深烘焙的基础上，因为这样才能彰显出浓郁的焦糖化风味和厚实口感，同时保留它独有的仙草、松木的闷香，也符合传统咖啡的主调性。前街印尼曼特宁就是采用了中深度烘焙，呈现清晰的坚果调性，后段带有一丝甜瓜香气，温度降下后，草本植物风味显现，口感醇厚，香气饱和；

而品质更优的前街黄金曼特宁则是在G1的基础上经过了1次机选+3次手选，产出的曼特宁生豆色泽均匀、大小规则工整，属于品质极高的曼特宁咖啡。经烘焙后，前街黄金曼特宁将表现出层次多变的烘焙风味，醇厚干净，平衡感高，浓郁坚果和焦糖香气，带有巧克力气息，尾韵持久。

正因拥有如此丰富的口感，使得前街曼特宁不仅适合手冲单品，还可以用于虹吸壶、法压壶、爱乐压，就连摩卡壶、SOE意式咖啡也都不在话下。

摩卡壶萃取咖啡是利用下壶内产生的蒸气压力（约1.5-3.0大气压的压力）。当蒸气压力大到可渗透咖啡粉时，会将热水推至上壶。热水在流往上壶途中会经过滤器中的咖啡粉，十分快速的萃取出咖啡的精华。萃取出的咖啡精华，口感浓烈、酸苦兼具，是最接近意式浓缩咖啡的咖啡器具。

用摩卡壶制作一杯意式咖啡需要什么用具

1、摩卡壶 2、瓦斯炉及炉架 或《电磁炉》 3、一包新鲜的前街曼特宁咖啡豆 4、磨豆机　

【冲煮方法】

(1) 先将下座放入冷水。

(2) 将咖啡粉放入粉槽中，约装至9分满，轻拍边缘使咖啡粉密实、平整。

(3) 将上下座拧紧，以免咖啡液在过程中溢出。

(4 )将摩卡壶放置于小瓦斯汽化炉、或电磁炉上加热，一开始用中火加热，等听到嘶嘶声时，将火转为小火，咖啡自然会慢慢流出。

(5) 等声音转微啵啵声时，即可关火，以免过度萃取。香醇的咖啡就已经完成。

下面就是品尝美味咖啡的时候了。

最基础的喝法就是兑水美式，无糖无奶作为减脂咖啡再好不过。

当然可直接添加鲜奶，那口味就是咖啡店里拿铁味道了，如果要加鲜奶的话，那就要将牛奶加热至60到65度左右，将会呈现牛奶和咖啡的完美融合。这样，一杯完善的拿铁咖啡就出炉了。

当然加点冰块和炼奶，模仿个越南咖啡也不成问题。浓缩咖啡液拌入炼乳后加冰即可。冬季直接加炼乳，根据浓淡添加适量开水。

 

前街认为，每个人的口味都不一样，可以根据个人的喜欢进行添加，当然，除了采用前街单品曼特宁SOE，我们还可以购买前街.经典意式拼配，含有曼特宁和巴西以及越南罗布斯塔的深烘配方，做浓缩不仅油脂丰富，醇香四溢，口感浓郁，多尝试就能品尝到咖啡带给你更多的乐趣了。

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡线下门店地址：广州越秀区东华东路315号