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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚soe醇甜澳白中深度烘焙 以前习茶时,第一次知道了肯尼亚这个国家。但真正让我对肯尼亚留下深刻印象的,则是好些年之后的事了,只因它的咖啡。虽然肯尼亚的茶我看不上,但 肯
咖啡的颜色,香气,味道,是透过烘焙过程在中发生的一些复杂的化学变化所造成的。所以生豆必须经过适当的化学程序,让它的必要成份达到最均衡的状态,才能算得上是最好的烘焙豆。咖啡香味会随热度起变化,所以烘焙时间宜尽量缩短,而且热度控制在可让咖啡豆
咖啡的香苦酸醇甜 咖啡的颜色,香气,味道,是透过烘焙过程在中发生的一些复杂的化学变化所造成的。所以生豆必须经过适当的化学程序,让它的必要成份达到最均衡的状态,才能算得上是最好的烘焙豆。咖啡香味会随热度起变化,所以烘焙时间宜尽量缩短,而且热度
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Gikanda合作社为圆桌竞赛(RTC竞赛)常胜军,出品品质优良的咖啡豆,荣获得相当多的肯定。由吉查撒尼Gichathaini、康果恰Kangocho、达洛依尼Ndaroin三个微处理厂所组成。 Dorman公司,从广大的 肯尼
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你的咖啡是什么时候烘的?什么处理法?什么焙度?我相信冲咖啡的人一定都有办法回答这些问题。 但如果被问到使用的牛奶是什么处理法时,你可能没办法直接回答,必须要看看包装上的
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