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除了猫屎咖啡,印尼馆还有两种特色咖啡――爪哇咖啡、曼特宁咖啡。 爪哇咖啡产于爪哇岛,属于 阿拉比卡 种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极清淡,无酸味。爪哇咖啡的苦、醇,搭配上巧克力糖浆的甜浓,使口味更甘醇顺口,很受女性欢迎。 曼特宁咖啡豆则属于越丑
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 世界上最大群岛国家的印尼,全国境内有400多座火山,其中,活火山就超过三分之一,约占全世界的16%,但,乐天的居民一点也不以为意,和火山共生,成了当地独有的一种特殊文化。尽管印尼的种族复杂、
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼 曼特宁 G1 TP 微批次 Indonesia Mandheling G1 TP Microlot GP 曼特宁咖啡豆的外表可以说是最丑陋的, 但是咖啡迷们说: 曼特宁咖啡豆越不好看, 味道就越好、越醇、越滑。 1
最符合人们对咖啡想象的单品,无非就是曼特宁了,入口浓烈的中药般的苦味,然后就是强劲的回甘,真正的苦尽甘来。醇厚稳重的成熟魅力,被认为是最醇厚的咖啡。 对于初入坑的小白,一般是不推荐曼特宁的,那份浓烈的苦,还进门可能就被吓跑了。等真正入门我们
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)迦佑Gayo咖啡产区介绍亚齐特别行政区位于苏门答腊岛的最北方,种植咖啡的产区位于咖幼山山腰旁的塔瓦尔湖(LakeTawar)周围及塔肯冈小
咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?
新手要如何进行手冲咖啡?手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗?
手冲咖啡术语大全|咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的?
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?