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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 即使在家里,也有更多的人喜欢用咖啡来制作咖啡。 这是最熟悉和最着名的是手冲,但最近流行的是法压壶。 虽然据说最好是改变设备研磨咖啡豆的方式,但我们来看看与法压壶相匹配的咖啡豆的特性。 法
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
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金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的?
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?
手冲水粉比例 咖啡金杯准则萃取率与浓度怎么计算?咖啡怎么冲不过萃?
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