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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果你关注咖啡或者餐饮,相信你看到过类似这样一篇神奇的文章《为什么星巴克横着排队,麦当劳竖着排队?》 每隔一段时间,它就会在我的朋友圈里准时出现,简直比姨家亲戚来得还要准。 ▲每一次出现
槟城又一家营业逾67载的大华海南传统咖啡店,在后继无人的情况下结束营业。 乔治市鸭加律的大华茶室是老槟城所熟悉的一家传统海南咖啡店。这家咖啡店从1950年代英殖民地时期开始营生到现在。 过去几十年来,咖啡店里的桌椅依旧保留上世纪五六十年代的木家具
咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?
新手要如何进行手冲咖啡?手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗?
手冲咖啡术语大全|咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的?
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?