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FRAPPE在意大利语中是冰冻的意思。FRAPPE的做法有很多,这里介绍一种果味FRAPPE,先在高水杯内加入冰块,倒入约20ML的LIMONCELLO CREAM(一种果味柠檬酒的加乳甜酒,专门用来制作甜点,冰淇淋和冰咖啡,以意大利南方玛绯海岸最为著名(COSTIERA AMALFITANN)然
图为三胞集团携旗下东方福莱德百货亮相昆山进交会,带来浓浓英伦风。 李慧 摄 图为在昆山进交会,现场原汁原味英伦美食亮相。 李慧 摄 图为在昆山进交会三胞集团展会,Hamleys公仔萌熊亮相,现场观众求抱抱。 李慧 摄 图为东方福来德(House of Fraser)COO Pa
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 头家加油站 俏空姐换下制服加入家族生意,变身咖啡女郎,花一年时间说服父亲聘请设计师、设计商标、改革包装、打响招牌,五年来生意蒸蒸日上,营收也翻一番。 29岁王琳慧五年前脱下空姐制服,加入父
我想咖啡爱好者,都想着总有一天可以背起行囊,来一场说走就走的旅行,走遍这世界。累了,就找一间充满调调的咖啡馆休息一下,点一杯香浓的咖啡,品味这一段旅途。在咖啡香的缭绕中,开启另一段新的旅程...... 第一站:The Coffee Academics 香港 香港人早上
1940 年,理察麦当劳 (Richard McDonald) 和莫里斯麦当劳 (Maurice McDonald) 兄弟在美国加州开出了一个卖汉堡的餐馆,并以自己的名字命名;1955年,雷克罗克 (Ray Kroc) 引入特许加盟制,开始经营麦当劳公司,距今 62 年,麦当劳全球门市数量达到 3
咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?
新手要如何进行手冲咖啡?手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗?
手冲咖啡术语大全|咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的?
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?