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这一款拼配豆是我们自己店内也在用的拼配豆。从开店半年左右开始到现在一直在用。我们用了巴西与哥伦比亚两款美洲豆来做拼配,采用中深度烘焙。在讨论这款拼配豆的时候,我们希望用美洲豆做主体来增强拼配豆的坚果,香甜的口感,尽量减少出现过苦的口感。这
俗话说得好,世上没有免费的午餐。想要成为一名咖啡师,首先你必须热爱咖啡,还要了解咖啡的制作方法,以及如何才能做出一杯完美咖啡。你对咖啡的痴迷在给你带来 OCD 抹粉器的同时,也会让你身心俱疲,心力憔悴。 学习是每一位咖啡师的必由之路。你可以先从
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)Espresso的制作是一种艺术,它需要精确和耐心。或许正是因为有太多的因素影响著Espresso的制作,所以当我们用我们的大脑和富有感情
Espresso的制作是一种艺术,它需要精确和耐心。或许正是因为有太多的因素影响着Espresso的制作,所以当我们用我们的大脑和富有感情的心去控制它的复杂性时,我们能够感觉乐趣无穷。以下的12个因素
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