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咖啡豆挑选挑选优质的生豆技术

咖啡豆

咖啡豆挑选挑选优质的生豆技术

先看豆的表面，新鲜优质的生豆，表面有光泽，另外，处理的好的生豆，颜色均匀，表面的颜色不均者不能称作好豆，选购时一定要选颜色均匀的。其次，颗粒大小一致，这也是品质管理好的证据。购买时要确认一下颗粒大小是否一致。均匀整齐的咖啡生豆，能达到一致

2014-09-16 咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚咖啡豆种类品种分级特点口感风味描述研磨刻度介绍

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚咖啡豆种类品种分级特点口感风味描述研磨刻度介绍

埃塞俄比亚咖啡豆种类品种分级特点口感风味描述研磨刻度介绍埃塞俄比亚水洗的吉玛摩卡，看起来非常干净，但有些不整齐;而不整齐是烘焙的噩梦，总是会深深浅浅的不够均匀;为了体会到原始本来的风味，还是尽量不要挑拣太多，以免影响对整体味道的感受。因为

2016-12-27 埃塞俄比亚咖啡我要分享

埃塞俄比亚咖啡庄园风味描述处理法品种产区特点精品咖啡介绍

埃塞俄比亚咖啡庄园

埃塞俄比亚咖啡庄园风味描述处理法品种产区特点精品咖啡介绍

埃塞俄比亚水洗的吉玛摩卡，看起来非常干净，但有些不整齐;而不整齐是烘焙的噩梦，总是会深深浅浅的不够均匀;为了体会到原始本来的风味，还是尽量不要挑拣太多，以免影响对整体味道的感受。因为是新咖啡豆，含水量高，所以需要深一点的烘焙程度，使用小火烘

2016-10-14 埃塞俄比亚咖啡庄园我要分享

辨别咖啡豆好坏分辨咖啡豆的瑕疵豆

咖啡豆

辨别咖啡豆好坏分辨咖啡豆的瑕疵豆

好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙. 冲煮后香醇,后劲足。不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整. 冲煮后淡香，不够甘醇。

2015-03-06 咖啡豆我要分享

咖啡鲜为贵咖啡豆基础常识

咖啡知识

咖啡鲜为贵咖啡豆基础常识

从咖啡的制作上来讲，需要推选整齐无瑕疵和杂物的优质生豆，经过恰当的烘焙，新鲜烘焙咖啡豆(最多烘焙后不超过两周)现磨(适当正确)后立即冲煮，冲煮出来的咖啡立即饮用，这样的流程要求能确保做出一杯好咖啡。鲜在西方的咖啡消费文化中非常重要，优质豆特有

2015-04-20 咖啡知识我要分享

好的咖啡豆常识辨别咖啡豆好坏

咖啡豆

好的咖啡豆常识辨别咖啡豆好坏

好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙. 冲煮后香醇,后劲足。不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整. 冲煮后淡香，不够甘醇。

2015-04-27 咖啡豆我要分享

咖啡豆的挑选优质咖啡豆

咖啡豆

咖啡豆的挑选优质咖啡豆

优质咖啡豆 : 形状整齐,色泽光亮,在袋子开封的一刹那,就可以闻到一种浓浓的咖啡香气. 1, 靠近鼻子闻一闻香气是否足够; 2, 抓一把咖啡豆,用手心感觉一下是否为实心豆; 3, 拿一颗豆子放入口中咬两下,有清脆的声音表示豆子保存良好,没有受潮; 4, 把咖啡豆剥开观

2015-06-04 咖啡豆我要分享

如何分辨咖啡豆的好坏

咖啡知识

如何分辨咖啡豆的好坏

好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙. 冲煮后香醇,后劲足。不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整. 冲煮后淡香，不够甘醇。

2015-06-05 咖啡知识我要分享

咖啡吧管理规章制度之－卫生管理制度

知识

咖啡吧管理规章制度之－卫生管理制度

以下内容尽供参考，请结合实际适当修改! F、卫生管理制度卫生管理包括个人卫生管理，物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。 1、物品，设施设备要求表面平整，光亮，无异味，无损坏，无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处

2015-08-13 知识我要分享

咖啡馆经营与管理制度的具体内容

咖啡馆

咖啡馆经营与管理制度的具体内容

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店一.服务员各班次工作流程： (一)早班服务员工作流程 5:30 班前会，由班长负责检查员工仪容仪表，点名签到、安排人手(班前会大约需要十分钟)，班长负责分配各组当天特别任务。 6:00前服务

2017-05-19 咖啡馆我要分享

精品咖啡豆的产地介绍

咖啡豆

精品咖啡豆的产地介绍

* 巴西巴西是世界上最重要的咖啡产地，总产量占全世界的1/3，巴西有10个州产咖啡豆，由于地域和气候的差异，品质难免良莠不齐，因此，巴西咖啡豆按等级分为NO. 1~NO. 3，Screen 18，Screen 19，以求品质的整齐稳定，加工烘焙时也能有较好的效果。巴西咖啡的

2014-09-25 咖啡豆我要分享

优质咖啡豆的产地介绍

咖啡豆

优质咖啡豆的产地介绍

* 巴西巴西是世界上最重要的咖啡产地，总产量占全世界的1/3，巴西有10个州产咖啡豆，由于地域和气候的差异，品质难免良莠不齐，因此，巴西咖啡豆按等级分为NO. 1~NO. 3，Screen 18，Screen 19，以求品质的整齐稳定，加工烘焙时也能有较好的效果。巴西咖啡的

2014-07-02 咖啡豆我要分享

优质咖啡豆的产地介绍咖啡常识

咖啡知识

优质咖啡豆的产地介绍咖啡常识

* 巴西巴西是世界上最重要的咖啡产地，总产量占全世界的1/3，巴西有10个州产咖啡豆，由于地域和气候的差异，品质难免良莠不齐，因此，巴西咖啡豆按等级分为NO. 1~NO. 3，Screen 18，Screen 19，以求品质的整齐稳定，加工烘焙时也能有较好的效果。巴西咖啡的

2015-06-04 咖啡知识我要分享

冰滴咖啡区别咖啡豆 - 原产国及名称

咖啡庄园

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巴西咖啡豆巴西咖啡豆图册巴西是世界上最重要的咖啡产地，总产量占全世界的1/3，巴西有10个州产咖啡豆，由于地域和气候的差异，品质难免良莠不齐，因此，巴西咖啡豆按等级分为No.1-No.3，Screen 18，Screen 19，以求品质的整齐稳定，加工烘焙时也能有较好

2016-06-13 咖啡庄园我要分享

手选首选

咖啡豆

手选首选

一杯好咖啡，要从挑选质量一致的咖啡生豆开始。

2014-08-26 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆推荐优质咖啡豆的产地介绍

咖啡知识

精品咖啡豆推荐优质咖啡豆的产地介绍

* 巴西巴西是世界上最重要的咖啡产地，总产量占全世界的1/3，巴西有10个州产咖啡豆，由于地域和气候的差异，品质难免良莠不齐，因此，巴西咖啡豆按等级分为NO. 1~NO. 3，Screen 18，Screen 19，以求品质的整齐稳定，加工烘焙时也能有较好的效果。巴西咖啡的

2014-11-12 咖啡知识我要分享

蓝山咖啡的真假鉴别如何鉴别真假蓝山呢？

蓝山咖啡豆

蓝山咖啡的真假鉴别如何鉴别真假蓝山呢？

咖啡爱好者通常都认为蓝山咖啡是世界上最好的咖啡，蓝山绝对也是世界上最贵的咖啡之一。蓝山咖啡所拥有的经典的平衡，确实是罕见的、难以企及的如何鉴别真假蓝山呢? 1 外形蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积

2015-02-02 蓝山咖啡豆我要分享

牙买加蓝山咖啡常识如何鉴别真假蓝山

咖啡知识

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咖啡爱好者通常都认为蓝山咖啡是世界上最好的咖啡，蓝山绝对也是世界上最贵的咖啡之一。蓝山咖啡所拥有的经典的平衡，确实是罕见的、难以企及的如何鉴别真假蓝山呢? 1 外形蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积

2015-03-18 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆基础常识如何鉴别真假蓝山呢？

蓝山咖啡豆

精品咖啡豆基础常识如何鉴别真假蓝山呢？

咖啡爱好者通常都认为蓝山咖啡是世界上最好的咖啡，蓝山绝对也是世界上最贵的咖啡之一。蓝山咖啡所拥有的经典的平衡，确实是罕见的、难以企及的如何鉴别真假蓝山呢? 1 外形蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积

2014-12-12 蓝山咖啡豆我要分享

云南蓝山咖啡豆的特点味道种植产区风味描述口感庄园介绍

云南咖啡豆

云南蓝山咖啡豆的特点味道种植产区风味描述口感庄园介绍

云南蓝山咖啡豆的特点味道种植产区风味描述口感庄园介绍如何鉴别真假蓝山呢? 1 外形蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积增大很多，很饱满。 2 磨豆真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔，它的细胞质结构比较疏松的，

2016-11-14 云南咖啡豆我要分享

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