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近年来咖啡馆的兴起，带动国内一阵咖啡热，即使不懂咖啡，只要照着设计精致的menu一点，便可以享受一杯浓郁香淳的咖啡。于是原本只有在电影里才见得着的优闲下午茶已不是梦想，若能忙里偷闲，坐上两个小时，翻翻杂志，听店里为客人精选的轻音乐，刹时间你会
咖啡小蛋糕 原料配方 鸡蛋1:5单位重量 面粉750单位重量 白砂糖1300单位重量 速容咖啡100单位重量 黄油80单位重量 制作方法 1:鸡蛋洗净去皮，蛋液入锅，加入750单位重量白砂糖。用甩子温打，加温到50℃左右，撤火继续打，大约打30分钟，成膨松体稠浆糊，把全
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 吉士咖啡面包 85喜欢 这款面包外型的灵感是来自意大利的一款San Martino饼干，螺旋造形的咖啡面包不仅特别，中间夹入香甜的Mascarpone吉士馅，更加美味呢！ 诀窍提示 1. 可做6份 2. Mascarpone吉士
蜜吻咖啡 埃塞俄比亚咖啡 埃塞俄比亚人主食主要是民族传统食品英吉拉。这是用当地苔麸粉或大麦粉做成糊状发酵后，在平底锅内烙烤而成的，其味道略酸，一般都用它蘸酱吃。酱是用牛肉或羊肉。加入几种蔬菜制成的汁酱。他们还很喜欢名为瓦特和菲特菲特的两种本
咖啡为什么要进行闷蒸？闷蒸的意义是什么？
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗？手冲咖啡闷蒸的目的是什么？
新手要如何进行手冲咖啡？手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗？
手冲咖啡术语大全｜咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的？
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗？用90℃与93℃冲咖啡哪个更好？
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