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找到一家心怡的咖啡馆的乐趣 不亚于发现一本耐读的好书。 有一种咖啡馆, 纵然它们生在闹市街区, 却自落清闲,别具一格,引人驻足小坐。 我喜欢那种看起来不像咖啡馆的咖啡馆, 它不一定要很大,但一定要够独特! 踏入咖啡馆门的时候就开始好奇怀疑,这是咖
台湾咖啡烘焙的起点在斗六!1959年成立的斗六咖啡工厂,是当时台湾唯一的烘豆工厂,它虽已消失在时间的洪流中,但传承魔豆香气的热忱,却依旧在这里流转着,2017年,在咖啡工厂第一代烘焙师陈守宜的相挺下,斗六咖啡烘焙会社即将成立,集结老经验与新活力的
▲烘焙师陈守宜传承维修咖啡机使用的德国制板手予会社成员。(图/记者苏荣泉翻摄,2017.05.02) 台湾咖啡烘焙的起点在斗六!1959年成立的斗六咖啡工厂,是当时台湾唯一的烘豆工厂,它虽已消失在时间的洪流中,但传承魔豆香气的热忱,却依旧在这里流转著,20
草花大嘻的老板姓谢,人称谢哥,福州人,在福州以及澳大利亚皆有自己的设计公司,平时往返于福州和澳大利亚。 草花大嘻的前身,是三坊七巷里的一处毛坯房,最早设想是住户回迁之用。后来谢哥看到这里,本想将自己的设计公司搬过来,后来想一想,觉得开个咖啡
咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?
新手要如何进行手冲咖啡?手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗?
手冲咖啡术语大全|咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的?
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?