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咖啡馆浪潮下的孵化器

中国咖啡

咖啡馆浪潮下的孵化器

12月4日下午，天气略冷，而位于深圳高新区数字技术园A3栋5楼的起点咖啡却洋溢着温暖的气氛。走进起点咖啡，是开放式的办公区域、每张办公桌都有配备的网线和插座，三五成群的年轻创业者聚在一起办公、交流。柔和的灯光下，轻松的音乐中，弥漫着自由、分享的

2015-09-07 中国咖啡我要分享

卢旺达珂尼尼Kinini咖啡故事_卢旺达新起点计划咖啡豆烘焙冲煮分

卢旺达咖啡豆

卢旺达珂尼尼Kinini咖啡故事_卢旺达新起点计划咖啡豆烘焙冲煮分

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卢旺达咖啡 Kinini,这个由卢旺达妇女所成立的公司,2008,年因为一个新起点(A NEW BEGINNING)计画而创立。新起点计画是为了安置因94年种族屠杀而流离失所的孤儿寡母所设立，提供她

2018-10-18 卢旺达咖啡豆我要分享

“谁的咖啡”打造成功的至高起点只等你来

咖啡资讯

“谁的咖啡”打造成功的至高起点只等你来

谁的咖啡打造成功的至高起点只等你来。随着外来文化涌入，越来越多的人开始喜欢咖啡，对咖啡所代表的时尚、魅力、地位和品位具有狂热的爱好和追求! 喝咖啡不再奢侈，中国的咖啡消费市场有着巨大的上升空间。日本、韩国和台湾等有饮茶传统的地方，都早就

2017-04-05 咖啡资讯我要分享

台湾咖啡烘焙起点　斗六启动传承计划

咖啡资讯

台湾咖啡烘焙起点　斗六启动传承计划

▲烘焙师陈守宜传承维修咖啡机使用的德国制板手予会社成员。（图／记者苏荣泉翻摄，2017.05.02）台湾咖啡烘焙的起点在斗六！1959年成立的斗六咖啡工厂，是当时台湾唯一的烘豆工厂，它虽已消失在时间的洪流中，但传承魔豆香气的热忱，却依旧在这里流转著，20

2017-05-04 咖啡资讯我要分享

咖啡手冲壶构造手冲壶有什么用手冲咖啡手冲壶的作用

精品咖啡豆

咖啡手冲壶构造手冲壶有什么用手冲咖啡手冲壶的作用

了解关于手冲壶构造的秘密：市面上的手冲壶形形色色千奇百怪，在挑选时小伙伴们就要注意了，一把好用，稳定的壶，必须具备以下构造： 1、手冲壶身：下宽上窄的设计，壶嘴起点在壶身底层，让注水过程中不至于因为起点高过水面，而产生水流忽大忽小的情形。

2019-11-05 精品咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡口感风味描述处理法庄园产地区品种介绍

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡口感风味描述处理法庄园产地区品种介绍

卡蒂姆咖啡口感风味描述处理法庄园产地区品种介绍则是这种很荒唐假设的例证。传统上我们会把阿拉比卡铁皮卡带到宾川朱古拉认为是中国咖啡的起点，但是现代的中国咖啡产业真正的起点其实是因为要赚外汇而给雀巢种植卡蒂姆。精品咖啡行业起来的时候，我们只有

2016-11-24 卡蒂姆咖啡豆我要分享

全国最著名的创业咖啡，你喝过最好喝的是哪一家呢？

咖啡行业

全国最著名的创业咖啡，你喝过最好喝的是哪一家呢？

一杯咖啡，能喝出一个创业公司;一杯咖啡，能喝出下一个业界大咖。You know，now，咖啡已经不只是咖啡了，咖啡已成为创业的代名词。在资本寻觅创业独角兽，创业独角兽苦等伯乐的时候，创业咖啡已然非同寻常一一在这里，让两者宛如情侣般相逢。一、3W咖啡馆 2

2015-11-19 咖啡行业我要分享

咖啡为什么要进行闷蒸？闷蒸的意义是什么？

咖啡技术

咖啡为什么要进行闷蒸？闷蒸的意义是什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）相信很多人，包括小编也是，在一接触咖啡的时候就知道冲咖啡必不可少的一个步骤就是：闷蒸！对于手冲咖啡来说，闷蒸这个过程是至关重要的。闷蒸是手冲这个过程的起点，所以起点的

2018-11-24 咖啡技术我要分享

重要的事情再说一遍：手冲咖啡一定要闷蒸！

咖啡知识

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2018-12-06 咖啡知识我要分享

打奶泡的过程应该如何打奶泡中国咖啡网

咖啡庄园

打奶泡的过程应该如何打奶泡中国咖啡网

打奶泡的温度打奶泡的起点温度越低，可以操作的时间越长，当然可以打的越细腻，这也是牛奶需要冷藏的原因之一。奶泡一般是加热到60多度时候做拉花最好的。但我们用的是手动打奶器.热量会流失的.加热到70度左右吧(不要再高了,再高了打的奶泡就会粗)。奶的结

2016-06-04 咖啡庄园我要分享

咖啡烘焙起點　斗六啟動傳承計畫

日本

咖啡烘焙起點　斗六啟動傳承計畫

台湾咖啡烘焙的起点在斗六！1959年成立的斗六咖啡工厂，是当时台湾唯一的烘豆工厂，它虽已消失在时间的洪流中，但传承魔豆香气的热忱，却依旧在这里流转着，2017年，在咖啡工厂第一代烘焙师陈守宜的相挺下，斗六咖啡烘焙会社即将成立，集结老经验与新活力的

2017-05-05 日本我要分享

中国最早的咖啡种植地分布云南咖啡庄园产地区介绍

中国咖啡

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中国最早的咖啡种植地分布云南咖啡庄园产地区介绍中国咖啡行业的发展中国咖啡行业的发展起点低咖啡的种植进入中国时间并不算短，但是中国人喝咖啡的历史不长（上海除外）。至今还以速溶咖啡为主。相比较而言，中国人有关咖啡的常识几乎完全缺乏。因此导致

2016-11-04 中国咖啡我要分享

【解密】--关于手冲，那些你必须知道的事！

咖啡技术

【解密】--关于手冲，那些你必须知道的事！

咖香导读：你做手冲吗?你知道怎么挑选手冲壶吗?你知道你的注水方式其实是会影响咖啡浓度的吗?你想知道当冲出一杯口味不那么让人满意的咖啡时要用什么方法补救的吗?想知道?看看下面小咖的总结吧! 一、关于手冲壶构造的秘密市面上的手冲壶形形色色千奇百怪，

2015-11-11 咖啡技术我要分享

手冲技巧 | 如何控制水流，手冲注水技巧

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当我们在制作手冲咖啡时，如果只是一味地将热水倒到滤杯里的话，这样的动作只能说是让研磨好的咖啡粉浸泡于热水中，并非真正在冲煮咖啡。当所有层叠在滤杯里的咖啡粉，都能用热水均匀浸泡（并非只是

2017-06-13 咖啡知识我要分享

拉花重点注意要素

咖啡知识

拉花重点注意要素

拉花重点注意要素： 1.拉花的时间; 2.拉花的起点; 3.拉花缸与液面的高度(距离); 4.牛奶与奶沫倾倒时的溶速、流量; 5.手腕摆动的频率。

2014-05-22 咖啡知识我要分享

手冲式咖啡壶

咖啡机

手冲式咖啡壶

手冲式咖啡壶介绍：手冲式咖啡是一种个人可以把咖啡各方面因素充分控制的冲泡方式，通过水温、闷蒸时间、流速、研磨粗细等各方面的变化，来调节咖啡的口味。手冲咖啡即可以很随意的在办公室冲上一杯，也可以很认真的作为一名发烧友好好玩一把，可以说是起点

2014-09-11 咖啡机我要分享

意式咖啡技术：咖啡拉花的五大重要影响因素

咖啡技术

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拉花重点注意五大要素： 1.拉花的时间; 2.拉花的起点; 3.拉花缸与液面的高度(距离); 4.牛奶与奶沫倾倒时的溶速、流量; 5.手腕摆动的频率。来源：咖啡讲师的博客

2015-12-05 咖啡技术我要分享

直火烘焙烘烤阶段生豆预热

精品咖啡豆

直火烘焙烘烤阶段生豆预热

本阶段温度起点必须控制在180度以上，这一点是整个烘焙过程的中心，偏离了这个中心就不可能获得好品质的咖啡。该阶段的明显的标志是一爆和二爆。也可称为咖啡豆的爆裂阶段。该阶段是生成咖啡各种风味的重要阶段。火力的大小控制、炉膛的温度和排气控制的好坏

2016-06-04 精品咖啡豆我要分享

手冲咖啡注水教程：控制水流需要知道这些技巧

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）当我们在制作手冲咖啡时，如果只是一味地将热水倒到滤杯里的话，这样的动作只能说是让研磨好的咖啡粉浸泡于热水中，并非真正在冲煮咖啡。当所有层叠在滤杯里的咖啡粉，都能用热水

2018-12-06 咖啡知识我要分享

最适合自己的咖啡壶工夫咖啡手冲式咖啡壶

咖啡机

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器皿简介：手冲式咖啡是一种个人可以把咖啡各方面因素充分控制的冲泡方式，通过水温、闷蒸时间、流速、研磨粗细等各方面的变化，来调节咖啡的口味。手冲咖啡即可以很随意的在办公室冲上一杯，也可以很认真的作为一名发烧友好好玩一把，可以说是起点较低，但

2015-07-13 咖啡机我要分享

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