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咖啡树 树高,超过3米。 咖啡花 白色的花,美丽的像玉兰一样,只可惜生命短,3日后就便凋谢! 咖啡豆 开花结束后,咖啡豆子由青开始变红 等果子鲜红成熟的时候,便可以开始摘收 采收果实之后将外皮去掉,用水浸泡12至16小时,然后清洗干净。 去掉咖啡豆果皮之
手冲咖啡萃取: 为什么我手冲浅焙豆时,萃取率很慢!甚至以相同的粉细度,会积水?今天谈谈烘焙豆与膨胀度的问题! 今天星期五的下午趁着时间,来谈谈咖啡烘焙时所谓的浅,中,深焙的关系,一般我们以产地咖啡豆的比例率,豆形大小...等等来决定咖啡生豆的烘
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