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萨尔瓦多阿帕内卡塔夫隆,喜马拉雅庄园 国家：萨尔瓦多 庄园：Tablon Divisadero Apaneca Finca 庄园主：Mauricio A Salaverria 产区： Apaneca 品种：95%红波旁 5%铁皮卡 处理：水洗 种植海拔：1525米 获奖名次：Himalaya coe winner 2011 and 2013 风味:酒
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风
精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，
咖啡豆磨细还是磨粗出油更多？影响咖啡油脂的因素有哪些？哪种咖啡豆油脂多？
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