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Falla家族拥有125年的咖啡种植经验，是安提瓜岛上种植咖啡的始祖家族之一。San Miguel单品咖啡的起源故事始于50多年前，1962年Arturo Falla Cofno购买了EL Tempix-que庄园进行了一次新的冒险。 该庄园距离世界遗产安提瓜仅一小段车程。该庄园坐落于三个雄伟
作为中美洲继墨西哥之后的第二大人口大国，危地马拉在咖啡生产上也同样位居中美第二。虽然多年来一直受到政局不安的影响，但这个曾以安提瓜烟咖啡而著名的国家最不缺的就是优质的精品咖啡，不足11万平方千米的国土上有一半以上盛产咖啡，咖啡，糖和香蕉是三
影响一杯咖啡味道的因素中，生豆品质占60%，烘焙占30%，制作方面的因素占10%，所以除了咖啡制作方法之外，咖啡豆才是关键，那么怎样挑选好的咖啡豆呢? 首先，新鲜度很重要。再好的豆子经过烘焙，随着与空气的接触，香味成分慢慢挥发释放，同时咖啡豆本身发生
Timoteo Minas是San Miguel Escobar合作社的领导人（安提瓜的Artesanal San Miguel Entre火山咖啡厅），由30个小农户组成，在危地马拉的安提瓜地区生产咖啡，并且是这种咖啡的唯一生产商。在过去的28年中，Timo一直在种植咖啡。他在Volcnde Agua的山坡上精心
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 玻利维亚 SAN IGNACIO咖啡农场-咖啡种植故事？ 玻利维亚咖啡 冲泡方法？ 这种咖啡来自Caranavi的San Ignacio地区，那里种植着最好的玻利维亚咖啡。这些咖啡豆来自AECAR合作社，位
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