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咖啡入门知识篇：咖啡烘焙术语焦糖化测定器(Agtron)

咖啡技术

咖啡入门知识篇：咖啡烘焙术语焦糖化测定器(Agtron)

导读：焦糖化测定器，这是美国所使用的烘焙度指标。烘焙度是由最浅的100号到最深的25号，以烘焙度是Agtron 50左右的数值来表示。咖啡术语：焦糖化测定器这是美国所使用的烘焙度指标。烘焙度是由最浅的100号到最深的25号，以烘焙度是Agtron 50左右的数值来

2015-12-08 咖啡技术我要分享

上海特色咖啡馆推荐北纬25度精品咖啡

咖啡馆

上海特色咖啡馆推荐北纬25度精品咖啡

世界主要咖啡产区其实都是集中在南北纬度25之间，赤道两端的，大概这家店的取名也来自于此吧~喝咖啡休息期间学到了不少咖啡的知识，服务员会像朋友一样和我们聊着天，讲着咖啡的文化，咖啡豆的好与坏，还会询问我们对苦和酸的喜好，推荐适合自己的咖啡~ 地址

2015-08-24 咖啡馆我要分享

滤泡式咖啡-2

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冲泡方法及要领流程，量豆，磨豆，折滤纸，温杯，温壶，降温，萃

2014-08-09 咖啡知识我要分享

滤泡式咖啡冲泡方法及要领

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2015-01-21 咖啡知识我要分享

咖啡树的种植条件温度介于15度-25度之间

咖啡种植

咖啡树的种植条件温度介于15度-25度之间

咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。咖啡树在植物学上，属于茜草科咖啡亚属的常绿树，而一般所俗称的咖啡豆，其实是咖啡树所结果实的种子，只因为形状像豆子，所以称为咖啡豆。气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25度

2015-10-07 咖啡种植我要分享

咖啡烘焙术语：焦糖化测定器(Agtron)

咖啡知识

咖啡烘焙术语：焦糖化测定器(Agtron)

咖啡术语：焦糖化测定器这是美国所使用的烘焙度指标。烘焙度是由最浅的100号到最深的25号，以烘焙度是Agtron 50左右的数值来表示。测定是依靠名为Agtron M-Basic的特殊色差仪判断。烘焙度数字范围颜色组值极浅烘焙 100-95 Tile#95 浅烘焙 90-85 Tile#85

2014-07-04 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙术语：焦糖化测定器(Agtron)

咖啡烘焙

咖啡烘焙术语：焦糖化测定器(Agtron)

咖啡术语：焦糖化测定器这是美国所使用的烘焙度指标。烘焙度是由最浅的100号到最深的25号，以烘焙度是Agtron 50左右的数值来表示。测定是依靠名为Agtron M-Basic的特殊色差仪判断。烘焙度数字范围颜色组值极浅烘焙 100-95 Tile#95 浅烘焙 90-85 Tile#85

2015-09-15 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙术语焦糖化测定器(Agtron)指什么？

咖啡烘焙

咖啡烘焙术语焦糖化测定器(Agtron)指什么？

咖啡术语：焦糖化测定器这是美国所使用的烘焙度指标。烘焙度是由最浅的100号到最深的25号，以烘焙度是Agtron 50左右的数值来表示。测定是依靠名为Agtron M-Basic的特殊色差仪判断。烘焙度数字范围颜色组值极浅烘焙 100-95 Tile#95 浅烘焙 90-85 Tile#85

2015-09-16 咖啡烘焙我要分享

1月30日云南当地鲜豆15.15元kg、国际咖啡期货119.2美分（磅）

咖啡豆价格表

1月30日云南当地鲜豆15.15元kg、国际咖啡期货119.2美分（磅）

一、2016年1月29日国际咖啡期货价格 C型咖啡期货最新价格119.2美分/磅（约合人民币17.25元/公斤），开盘价报119.25美分/磅（约合人民币17.25元/公斤），当日最高119.4美分/磅（17.23元/公斤），当日最低119.1美分/磅（约合人民币16.23元/公斤），较前一天跌

2016-02-04 咖啡豆价格表我要分享

巴西咖啡主要产地在哪里巴西咖啡产区风味描述巴西咖啡豆等级分类

精品咖啡豆

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巴西咖啡介绍：巴西估计有30万个咖啡种植园分布在13个州。巴西咖啡通常以这些形式出口：巴西种植的咖啡主要是阿拉比卡咖啡，占总产量的80％左右。收获季节从五月到八月。巴西生产世界咖啡供应量的25％左右。

2024-11-25 精品咖啡豆我要分享

意式浓缩关于Espresso的知识

咖啡知识

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学了两年咖啡说起来真叫人惭愧，只知道所谓的espresso是一种用8g深烘焙的综合拼配的豆子经过细研磨，在9个大气压的压力下用蒸汽的力量推动90度的水通过咖啡粉所，在25秒左右的时间萃取出的30cc带有金黄色crema的香气浓郁味道丰富回甘强烈的咖啡，其实关于esp

2014-09-11 咖啡知识我要分享

咖啡基础知识咖啡适宜种在哪些地方

咖啡知识

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现在咖啡产地一般介于北纬25度到南纬30度之间，最理想的种植条件:温度介于15～25度之间，整年降水量必需达到1500到2000毫米，同时要配合其开花周期最适合栽培咖啡的土地是排水良好，含火山灰质的肥沃土壤，日光也是不可或缺的，但过于强烈会影响咖啡树的生

2014-11-05 咖啡知识我要分享

意式浓缩 Espresso的世界

咖啡知识

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定义简言之，Espresso就是用8克左右深烘焙的综合拼配豆子，经过细研磨，利用意式咖啡机，在9个大气压，90度左右的温度下利用水蒸汽的压力，在25秒左右的时间内快速萃取出的30cc带有金黄色crema的味道强烈而浓郁的咖啡。含义把定义分解，便可知espresso的

2014-09-10 咖啡知识我要分享

意式咖啡知识要点：意大利国家咖啡认证机构espresso符合的条件

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2015-12-17 咖啡技术我要分享

上岛咖啡价格表及图片上岛咖啡营业到几点上岛咖啡有什么好吃的

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2018-05-20 咖啡品牌我要分享

只招18-25岁！喜茶门店招聘条件引争议

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深圳喜茶只招18-25岁员工，引发热议最近，有网友在社交媒体平台上爆料称：自己在深圳喜茶某门店应聘时，被门店招聘人员以年龄已超过25岁为由拒绝。事件引来多方关注，部分网友质疑喜茶此举疑涉嫌用工年龄歧视

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2024-08-21 咖啡新闻我要分享

2013年BOP冠军巴拿马奇里基省|极光庄园Finca Auromar瑰夏、卡杜

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2018-10-18 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘培术语焦糖化测定器-焦糖玛奇朵是咖啡吗

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咖啡烘培术语焦糖化测定器-焦糖玛奇朵是咖啡吗烘焙的过程，像爆米花一样充满香味和愉悦的蹦跳声。从生豆、浅、中焙到深焙，水份一次次释放，重量减轻，体积却慢慢膨胀鼓起，咖啡豆的颜色加深，芬芳的油脂逐渐释放出来，质地也变得爽脆。生豆─每个咖啡樱桃

2017-01-17 咖啡烘焙我要分享

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肯尼亚圆豆：13克，杯测烘焙度(属於1爆的豆);93度水温(通过换壶降温，冷水转换热水损耗为2%);粉水比为1:16.66;研磨后经过20号筛网校正。用水量:按照水粉比例换算：13克x 16.66=216.58克;换成93度热水：216.58 X 0.98(1-0.02)=212.25克,总水量为212.25克，在

2015-09-01 手冲咖啡我要分享

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要制作一杯上好的Espresso，无论对于家中的咖啡爱好者还是咖啡馆里资深的Barista来说，都可称得上是一项挑战。下面，将讨论各种影响Espresso的因素。 1、咖啡豆没有好咖啡豆就没有好Espresso。咖啡豆必须新鲜。就Espresso来说，不新鲜的咖啡豆萃取出的咖啡

2016-01-19 咖啡技术我要分享

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