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精品咖啡资讯
越南咖啡怎么冲泡?越南鸡蛋咖啡怎么做?越南咖啡怎么喝?

越南咖啡怎么冲泡?越南鸡蛋咖啡怎么做?越南咖啡怎么喝?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南鸡蛋咖啡 基本原理是蛋黄加上炼乳,打成奶加入黑咖啡里面,喝起来像是提拉米苏混上卡布奇诺的口感,听说这样蛋咖啡始于1940年代,当那个时候牛奶是奢侈品,蛋就成为了一种便宜

2018-08-10 咖啡技术

越南咖啡怎么冲泡 没有咖啡机怎么煮咖啡?越南滴滤咖啡壶用法

越南咖啡怎么冲泡 没有咖啡机怎么煮咖啡?越南滴滤咖啡壶用法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多咖啡行家推崇法国压滤壶(French Press)是最简便的咖啡冲泡工具,但是不能避免喝到咖啡渣以及洗涤困难,而 越南壶 ,感觉这种简单便宜的器具,反而比压滤壶大大好用。 蛮多人

2018-08-10 咖啡技术

越南滴漏咖啡 越南咖啡怎么冲泡 越南咖啡怎么喝

越南滴漏咖啡 越南咖啡怎么冲泡 越南咖啡怎么喝

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南人喝咖啡的习惯,是百多年前法国人带来。正如日本京都保存的唐朝建筑比中国多,越南人也维持了法国人喝咖啡的古老方法。只用一个滴漏器(phin),不经机器或复杂工具,让咖啡

2018-08-10 咖啡技术

哥斯达黎加为什么这么多蜜处理?金黄蜜处理是什么?

哥斯达黎加为什么这么多蜜处理?金黄蜜处理是什么?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Golden Honey Process 金色蜜处理的意思,是说在高海拔山区,接受较少的日晒阳光,花较长的时间干燥,目的是增加咖啡豆甜度,这个慨念称:金色蜜处理。 哥斯达深山区域是 蜜处理

2018-08-10 咖啡豆蜜处理法

咖啡豆蜜处理法特点 咖啡金蜜处理中的金蜜是什么?金黄蜜处理

咖啡豆蜜处理法特点 咖啡金蜜处理中的金蜜是什么?金黄蜜处理

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 金黄蜜处理(Gold Honey)的秘密 蜜处理 法的问世,最早是为了改良有数百年历史的发酵式水洗处理法 基本上,它以机械刮除的方式,除掉黏附在咖啡种子表面的果胶层而刮除果胶层的带

2018-08-10 咖啡豆蜜处理法

手冲咖啡技巧---如何表现的咖啡风味 耶加雪菲莓果园怎么冲泡

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 之前小编和大家探讨了所谓的一支咖啡冲出不同风味其实并不现实的说法,今天小编继续和大家一起探讨一下 手冲咖啡 当中各种味道的萃取,看看如何利用手法系统性地组合出想要呈现咖

2018-08-09 咖啡知识

手冲咖啡技巧:“过期”咖啡怎么做手冲?詹森瑰夏咖啡怎么冲泡

手冲咖啡技巧:“过期”咖啡怎么做手冲?詹森瑰夏咖啡怎么冲泡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大家肯定都有过的经历:咖啡放久了,你是丢掉呢?还是继续使用,然后勉为其难地喝下一杯淡而无味的咖啡?过期的咖啡是否不可挽救?下面小编来和你分享今天的话题过期啡 怎么做手冲

2018-08-09 咖啡技术

喝低咖啡因咖啡比较健康吗?低咖啡因咖啡是什么?低因咖啡优点和

喝低咖啡因咖啡比较健康吗?低咖啡因咖啡是什么?低因咖啡优点和

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你是否担心心悸、失眠,或因为怀孕,而改选 低咖啡因咖啡 ? 喝咖啡想少摄取咖啡因,其实跟咖啡豆品种、研磨颗粒大

2018-08-09 咖啡知识

法压壶、虹吸壶和手冲的区别 法压壶怎么使用?

法压壶、虹吸壶和手冲的区别 法压壶怎么使用?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡可以说是一门艺术、哲学、修练和寻找自我的过程。对咖啡认真又讲究的朋友,相信都有这个经验:每天冲泡出来的咖啡味道都会有差异,到底是那个环节不同了?遂每次都把不同

2018-08-08 咖啡知识

法压壶使用方法 法压壶应该如何清理?法压壶的原理

法压壶使用方法 法压壶应该如何清理?法压壶的原理

、 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 法式滤压壶 (French press)是操作起来最简单的咖啡器具,在欧美地区相当流行,不过大多数台湾人对他的印象都是用来泡茶,其实它泡出的咖啡风味也不输给手冲咖啡,而且一次能

2018-08-08 咖啡技术

虹吸壶煮咖啡技巧 虹吸壶煮咖啡步骤 虹吸壶怎么用?

虹吸壶煮咖啡技巧 虹吸壶煮咖啡步骤 虹吸壶怎么用?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 虹吸式咖啡 的口感除了豆子本身,受到火源加热的模式 也会随著冲煮产生高、中、低温的差异,因而创造出丰富的风味变化 饮用时,最先感受到的是甘甜感,温度稍降后才会跑出酸味 高

2018-08-08 咖啡技术

虹吸壶煮咖啡技巧 怎么用虹吸壶煮一壶咖啡?

虹吸壶煮咖啡技巧 怎么用虹吸壶煮一壶咖啡?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如何掌握 虹吸式咖啡 技巧呢? 主要是要掌握变因,其实说穿了就是火源跟搅拌。 火源篇: Q:什么才算是适合的火量? A:水在下壶时:火量其实可以偏大些,加速水气蒸发量,若无晃

2018-08-08 咖啡技术

虹吸壶咖啡原理 虹吸壶和比利时咖啡壶有什么不同?

虹吸壶咖啡原理 虹吸壶和比利时咖啡壶有什么不同?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡,我们从排斥它,不懂它,直到现在它已然是生活中一项不可缺少的交际活动,成为了生活品质的与欢愉的代名词。 可你知道吗?除了你经常喝的由意式咖啡机萃取的咖啡以外,还有

2018-08-08 咖啡技术

虹吸壶咖啡原理 怎样用虹吸壶做咖啡?虹吸壶的使用方法

虹吸壶咖啡原理 怎样用虹吸壶做咖啡?虹吸壶的使用方法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 虹吸壶 ,也有人称赛风壶,是在1840年前由一位苏格兰工程师(Robert Napier)发明。 虹吸壶 的历史很早,在咖啡馆不常见到,除非店家主要是以 虹吸壶 来呈现咖啡风味,基本上可以

2018-08-08 咖啡技术

星巴克美式咖啡怎么喝 美式咖啡正确喝法 美式咖啡热量高吗

星巴克美式咖啡怎么喝 美式咖啡正确喝法 美式咖啡热量高吗

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意式浓缩咖啡Espresso: 以高温和高压的热水,快速迫出咖啡味道,成为一份浓缩咖啡。根据Starbucks的营养表格,一杯single shot的浓缩咖啡只有5大卡,咖啡因有75mg,因为没有新增

2018-08-07 咖啡知识

喝美式咖啡减肥吗 美式咖啡是不是很苦 美式咖啡热量高吗?

喝美式咖啡减肥吗 美式咖啡是不是很苦 美式咖啡热量高吗?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曾几何时,喝咖啡已取代喝茶,成为一般人工作提神、社交的主要首选,以及大多数人一天的开始与生活中的一部分。 如果你也是喝咖啡一族,今天不妨花点时间来认识一下咖啡厅里的 美

2018-08-07 咖啡知识

挂耳咖啡和手冲咖啡哪个好?挂耳咖啡用多少度的水

挂耳咖啡和手冲咖啡哪个好?挂耳咖啡用多少度的水

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 挂耳最大的特点:方便 挂耳咖啡 的诞生就是为了方便,不强求手头有把好壶、温度测量仪、称等等,只需要有一个杯子,一壶开水,一包挂耳。 天然的新鲜的咖啡冲煮方式上来说,算是最

2018-08-07 咖啡知识

挂耳咖啡如何存放 如何在家做挂耳咖啡 挂耳咖啡一包多少克

挂耳咖啡如何存放 如何在家做挂耳咖啡 挂耳咖啡一包多少克

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 挂耳 包的制作会将咖啡豆先磨成咖啡粉,这会让咖啡接触空气的表面积大大的增加,因此保存不易,最佳赏味期限会缩短到两周左右。 即使是用真空包装,也无法遏止咖啡香味的消逝,因

2018-08-07 咖啡知识

决定挂耳咖啡风味的关键是什么 挂耳咖啡的保质期?

决定挂耳咖啡风味的关键是什么 挂耳咖啡的保质期?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 问题1 | 咖啡豆是决定 挂耳咖啡 风味的关键吗? 是!咖啡豆是咖啡的灵魂,决定了挂耳咖啡的风味基调。入口后是花香还是果香,是偏酸还是偏苦,全看豆子的属性。因此,了解豆种的属

2018-08-07 咖啡知识

挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡应该如何冲泡才好喝?

挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡应该如何冲泡才好喝?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有没有好的 挂耳咖啡 品牌推荐? 因为挂耳是日本人发明的,所以比较受欢迎的挂耳品牌里,一大串是日本的,在国内知名度来说,也肯定还是日本、台湾、韩国的被知晓的更多一些。 这

2018-08-07 咖啡知识