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精品咖啡资讯
手冲咖啡热的好喝还是冰的好?手冲冰咖啡用什么粉水比水温参数

手冲咖啡热的好喝还是冰的好?手冲冰咖啡用什么粉水比水温参数

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)对于冰咖啡,酸度低,苦味强的豆类是适宜的。烘焙越深,酸度越低。所以我会告诉你如何使用这个非常烤的曼特宁做美味的冰咖啡。有不同的方法来酿造冰

2026-07-10 咖啡萃取

手冲咖啡冲煮实验|V60与YASUKIYO木制滤杯的冲煮对比

手冲咖啡冲煮实验|V60与YASUKIYO木制滤杯的冲煮对比

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前言每一款滤杯,因形状、滤孔与沟槽的搭配,会对萃取的味道产生不同的影响,每种滤杯都有各自的设计优点,基本以控制水流下降速度

2026-07-10 手冲咖啡

手冲咖啡滤杯选择哪个好? 选择合适的滤杯对冲煮好咖啡很重要

手冲咖啡滤杯选择哪个好? 选择合适的滤杯对冲煮好咖啡很重要

我们平时常见的滤杯大致就三种:锥形滤杯、梯形滤杯以及平底滤杯。我们都知道,水位下降的速度是会影响到咖啡粉在水中浸泡的时间,扇形滤杯通过加深肋骨的深度,也就是加大排气效应的方式来改善这一因素;还有另一种

2026-07-10 手冲咖啡

咖啡常识问答 什么是黑咖啡 手冲咖啡和黑咖啡美式咖啡的区别简介

咖啡常识问答 什么是黑咖啡 手冲咖啡和黑咖啡美式咖啡的区别简介

黑咖啡是不加任何修饰的咖啡,简单来说黑咖啡是指不加糖,不加奶等咖啡伴侣的咖啡,黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点,它原始而又粗犷,深邃而又耐人寻味。然而,我们对黑咖

2026-07-10 咖啡知识

哪种咖啡豆适合做SOE_soe咖啡豆有什么特点_soe咖啡豆多少钱一包

哪种咖啡豆适合做SOE_soe咖啡豆有什么特点_soe咖啡豆多少钱一包

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)单一品种的豆烘出来的意式浓缩咖啡豆,口感更纯净更棒,不过油脂是怎么都比不上拼配豆的,只能说好的soe咖啡豆油脂不错,但肯定

2026-07-10 意式咖啡

意式拼配咖啡豆适合做手冲咖啡吗?为什么手冲豆比意式浓缩咖啡豆更贵?

意式拼配咖啡豆适合做手冲咖啡吗?为什么手冲豆比意式浓缩咖啡豆更贵?

5点也会影响奶泡的制作:1:蒸汽管的管径2:蒸汽管喷嘴的孔数:蒸汽管管径与蒸汽管喷嘴会直接影响到加热的速度。3:蒸汽管喷嘴的形状4:喷嘴孔的位置:喷嘴的形状和喷嘴孔的位置,则会影响到整个水流的走向。5

2026-07-10 咖啡知识

手冲咖啡浅中深烘焙粉水比研磨度水温参数 粉水比1:15风味特点

手冲咖啡浅中深烘焙粉水比研磨度水温参数 粉水比1:15风味特点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)粉水比就字面上的定义是:用多少份量的咖啡粉,搭配多少份量的水来冲煮出咖啡例如:20克的咖啡粉,用300c.c的水来冲煮,冲

2026-07-10 咖啡知识

手冲咖啡教程新手手冲咖啡操作步骤 冲煮水温闷蒸时间研磨粉水比

手冲咖啡教程新手手冲咖啡操作步骤 冲煮水温闷蒸时间研磨粉水比

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)很多人以为手泡咖啡简单轻松,随便泡一下就可以。也有些人觉得手泡高深玄秘,一门心思去挖掘所谓的技巧秘诀。两种都是误区。手泡咖

2026-07-10 咖啡技术

手冲咖啡教程 手冲咖啡的五大手法是什么?手冲需要咖啡手冲架吗

手冲咖啡教程 手冲咖啡的五大手法是什么?手冲需要咖啡手冲架吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)小姐,需要帮你把咖啡豆磨成粉吗?要的,在家自己磨太麻烦。这样的对话,每天在各大咖啡店里都会出现N多次。看完今天推送再也别让

2026-07-09 手冲咖啡

精品手冲咖啡最受欢迎品牌推荐 单品咖啡豆的产区风味描述口感介绍

精品手冲咖啡最受欢迎品牌推荐 单品咖啡豆的产区风味描述口感介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)作为一个咖啡控小编最近碰到一件很尴尬的事小编和朋友在逛超市小编买袋咖啡豆,自己做咖啡吧这袋咖啡豆不要买,这不是真正的单品咖

2026-07-09 咖啡豆

单品咖啡与意式咖啡口感特点区别 意式咖啡豆做手冲咖啡建议

单品咖啡与意式咖啡口感特点区别 意式咖啡豆做手冲咖啡建议

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)亲爱的,别再一踏进咖啡店,就带著充满自信的表情看也不看MENU对著店员说:给我一杯美式咖啡。美式咖啡不是黑咖啡的代名词。并

2026-07-09 美式咖啡

手冲咖啡专业知识分析:咖啡粉不膨胀的原因 闷蒸如何形成“汉堡”状

手冲咖啡专业知识分析:咖啡粉不膨胀的原因 闷蒸如何形成“汉堡”状

手冲咖啡咖啡粉不膨胀的原因-咖啡粉可以直接冲泡吗第一步:折滤纸。选择V60两人份滤纸,沿滤纸接缝边缘将滤纸折成锥形,放入V60杯中。第二步:打湿滤纸。去除滤纸异味。第三步:磨豆倒粉。将磨好的粉倒入丝润

2026-07-09 咖啡粉

大粉量手冲咖啡怎么冲?V60大号滤杯02号怎么用?30克咖啡粉冲几杯

大粉量手冲咖啡怎么冲?V60大号滤杯02号怎么用?30克咖啡粉冲几杯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)V60滤纸式手冲-两段式断水法两段式断水法,利用温度计控制水温,运用电子秤精准控制注水量,前后两段使用各一半的注水量,可以

2026-07-09 咖啡知识

手冲咖啡能加牛奶吗?加牛奶手冲咖啡的味道怎样?滴滤黑咖啡加奶好喝吗?

手冲咖啡能加牛奶吗?加牛奶手冲咖啡的味道怎样?滴滤黑咖啡加奶好喝吗?

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的添加调味剂,如巧克力、酒、薄荷、丁香、柠檬汁、奶油、奶精等,各民族的人喝咖啡的口味也不

2026-07-09 咖啡知识

速溶咖啡/冻干咖啡/胶囊咖啡/挂耳包/冷萃浓缩咖啡液与现磨咖啡的对比

速溶咖啡/冻干咖啡/胶囊咖啡/挂耳包/冷萃浓缩咖啡液与现磨咖啡的对比

今时今日,咖啡的形态早已五花八门,它们不仅仅有价格上的区别,背后的加工工艺更也决定了最终味道与健康风险。如果你让前街按照综合口感与风味对市场上的主流咖啡产品做一个「从夯到拉」的非官方排名,我们肯定会将

2026-07-08 咖啡知识

中深烘咖啡豆做冰手冲好喝吗?冰手冲咖啡的冲泡方法加多少冰?

中深烘咖啡豆做冰手冲好喝吗?冰手冲咖啡的冲泡方法加多少冰?

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)中深-深烘焙,手冲咖啡水温常用86-88度,水粉比1:14,2:20秒左右以【牙买加蓝山】为例,种植在1310米左右的牙买

2026-07-08 咖啡知识

手冲咖啡用什么咖啡豆好 世界上最好的蓝山咖啡豆特点样子是什么

手冲咖啡用什么咖啡豆好 世界上最好的蓝山咖啡豆特点样子是什么

行业规模和产量意味着有更多的机会对巴西咖啡进行分级和分类。他们充分利用了这一点,按筛网(尺寸)、颜色和杯测(风味)进行分类。这将它们分为几个分类(最好到更坏)-严格的软、软、软、硬、里亚达、里约和里约

2026-07-08 咖啡知识

拼配咖啡豆适不适用于手冲? 单品豆和拼配豆区别 SOE建议手冲还是做浓缩?

拼配咖啡豆适不适用于手冲? 单品豆和拼配豆区别 SOE建议手冲还是做浓缩?

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)时下咖啡有个融合趋势,大概意思是意式咖啡单品化,称为soe,相反手冲咖啡咖啡豆也在尝试单品化。但是无论那种方式其实都是在追

2026-07-08 咖啡知识

手冲咖啡怎么冲 手冲咖啡步骤 手冲咖啡入门教程购买什么烘焙度的咖啡豆

手冲咖啡怎么冲 手冲咖啡步骤 手冲咖啡入门教程购买什么烘焙度的咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)说到咖啡豆,简单可分为浅焙、中焙与重烘焙。咖啡樱桃其实就像水果,好的咖啡豆会有果香、花香、可可味、坚果味等,通常烘焙越浅,

2026-07-08 咖啡知识

自己在家冲煮咖啡豆需要什么准备呢?新手入门必看!现磨黑咖啡阿拉比卡种类介绍

自己在家冲煮咖啡豆需要什么准备呢?新手入门必看!现磨黑咖啡阿拉比卡种类介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)现在喝咖啡的人口众多,每天一早就要来杯咖啡的人也已是常态的生活面相,甚至我们还可以打趣的说,现在人都不用闹钟叫醒自己,改用咖啡香来唤醒一早

2026-07-08 咖啡萃取