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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) X 低咖啡因 1/2 半份咖啡因 R Ristretto 1 单份Single 2 双份Double 3 三份Triple 4 四份Quadruple A 杏仁糖浆 C 焦糖糖浆 CL 经典糖浆 CR 焦糖酱 H 榛果糖浆 MO 摩卡酱、摩卡糖浆
黑俄罗斯(Black Russian) 短饮 酒度 36% 这款鸡尾酒出现在20世纪中期的美国,对她的来源我们几乎一无所知,也就是说这款鸡尾酒并非来自于哪一个俄罗斯酒吧,或者是像某些经典鸡尾酒一样是远渡重洋然后在美国落地开花,我们只知道她在鸡尾酒世界中获得了巨大
蜂蜜冰冻咖啡 用蜂蜜调制的甜味,到目前为止还没有出现过的冰冻咖啡。这里使用一些肉桂粉或豆蔻,在上面装饰菠萝片。 配制方法:玻璃杯中放入小碎块冰,倒入冰冻咖啡,在上面浮上奶油,周边撒一些肉桂粉,最后加上蜂蜜。
经典咖啡配方 一.夏日梦幻咖啡 【简介】 这是在2003年日本咖啡师大赛中,得到优胜时的作品。这一年的比赛主题为(夏日),当时,我就想调制出一种从来没有人品尝地,像梦Espresso。因此,将藉由著名西班牙餐厅El Bulli而传开来,广为人知的Spuma(泡沫,意大利
咖啡天尼其实就是利用著名的经典鸡尾酒:马天尼为灵感创造出来的创意咖啡。 酒的世界太过繁杂。在调制鸡尾酒的常用酒中,有一个大类叫做蒸馏酒。在中国蒸馏酒分成六大类:金酒 伏特加 朗姆 特基拉 威士忌 白兰地。 在这六大蒸馏酒中,和冰咖啡,准确的说是冰
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人,与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡,不如说他们喜欢牛奶,也只有espresso才能给普普
醉咖啡:热咖啡一杯约8分满,加入10毫升红橙皮酒,上面旋转加入一层鲜奶油再洒玉桂粉以及切成细丁的橙皮。甜美滑顺,令人陶醉。 皇家咖啡(火焰咖啡):经典的花式咖啡之一。将冲调好的咖啡倒于杯中,将整块方糖放于特制的汤匙上,再滴2-3滴的白兰地(BRANDY),
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克的粉丝们知道什么是 意式咖啡 系列的饮料吗? 答案是:只要是饮料本身有加上浓缩咖啡(espresso)调制而成的 像是大家熟知的拿铁/焦糖玛奇朵/摩卡/美式/浓缩咖啡等, 都属于
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在星巴克,几乎所有的咖啡饮料基础都是使用 Mastrena 制作的 espresso 来调制的,包括美式咖啡、拿铁、卡布奇诺和焦糖玛奇朵等等都是。别意外,你要想真的优(zhuang)雅(bi),
上一次我们介绍了意式浓缩咖啡搭配可可力娇酒,准确的说这不算是一杯鸡尾酒!这次,我们就来把上次的话题延伸一下,让它变成一杯美味的咖啡鸡尾酒。 咖啡天尼其实就是利用著名的经典鸡尾酒:马天尼为灵感创造出来的创意咖啡。 酒的世界太过繁杂。在调制鸡尾酒
土耳其咖啡 土耳其咖啡土耳其人在喝完咖啡以后,总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹,从它的模样了解当天运气。 配制方法:在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料,搅拌均匀,然后倒入锅里,加些水煮沸3次,从火上拿下。待粉末沉淀后,将清澈的液体倒入
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