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5月11日,在香港会展中心,评委在观察咖啡师的咖啡制作流程。 当日,全能咖啡师格斗总决赛在香港会展中心举行。该比赛分为重新组装研磨机、指定时间内冲调咖啡、咖啡拉花艺术和与团队的高效合作几个部分,全面考验亚洲咖啡师的综合能力。 新华社发(王申 摄
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 《纽约时报》曾撰文道:现在好像每个人都特别热衷向别人推荐咖啡,可防弹咖啡(Bulletproof Coffee)所获得的推荐才真是热诚。 在硅谷以及好莱坞,防弹咖啡都受到热烈的推荐,其中不乏知名拥趸。《超
颠末数年的争取和全力,本年11月13日至19日,每两年举行一次,被誉为咖啡业界奥林匹克盛会的第26届天下咖啡科学大会将在昆明召开。这是中国初次举行天下咖啡科学大会。届时,将有来自天下60余个国度的上百名代表,以及雀巢、UCC、illy、后谷等中外咖啡知名品
咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?
新手要如何进行手冲咖啡?手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗?
手冲咖啡术语大全|咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的?
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?