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咖啡质量研究所认证质量鉴定师（CQI Q Grader）

咖啡资讯

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甚么是咖啡质量研究所认证质量鉴定师(CQI Q Grader)? 要成为咖啡质量研究所认证的质量鉴定师(Q Grader)，必须通过为期三天的考试。考试包括22个咖啡相关的章节，例如生豆的筛

2014-07-25 咖啡资讯我要分享

云南积极筹建“全国咖啡产业知名品牌创建示范区”

咖啡资讯

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征集明确宣传口号。通过广泛社会征集和多次研究讨论，明确了创建全国咖啡产业知名品牌示范区口号是：创建全国咖啡产业知名品牌示范区打造中国咖啡之都创建全国咖啡产业知名品牌示范区中国好咖啡普洱咖啡。同时，在普洱新闻网、普洱市茶叶和咖啡产业局信息公

2016-11-24 咖啡资讯我要分享

咖啡质量研究所认证质量鉴定师

咖啡知识

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什么是咖啡质量研究所认证质量鉴定师(CQI Q Grader)? 要成为咖啡质量研究所认证的质量鉴定师(Q Grader)，必须通过为期三天的考试。考试包括22个咖啡相关的章节，例如生豆的筛

2015-07-06 咖啡知识我要分享

云南省标化院深度挖掘普洱咖啡质量特性

咖啡新闻

云南省标化院深度挖掘普洱咖啡质量特性

心提示：近年来，云南省标化院与普洱市质监局就普洱咖啡质量特性进行全面挖掘。相关人员通过实地走访普洱出入境检验检疫局、普洱市茶咖局、国家咖啡重点实验室、云南思茅北归咖啡有限公司等生产加工、检测研究及营销部门和企业，拜访当地资深咖啡专家，召开

2017-05-05 咖啡新闻我要分享

深度挖掘普洱咖啡质量特性

云南咖啡资讯

深度挖掘普洱咖啡质量特性

近年来，云南省标化院与普洱市质监局就普洱咖啡质量特性进行全面挖掘。相关人员通过实地走访普洱出入境检验检疫局、普洱市茶咖局、国家咖啡重点实验室、云南思茅北归咖啡有限公司等生产加工、检测研究及营销部门和企业，拜访当地资深咖啡专家，召开研讨会，

2017-03-23 云南咖啡资讯我要分享

巴西阿拉比卡咖啡怎样米纳斯吉拉斯和Mogiana山脉咖啡豆风味

精品咖啡豆

巴西阿拉比卡咖啡怎样米纳斯吉拉斯和Mogiana山脉咖啡豆风味

精品咖啡今天约占12％的国际市场的饮料。咖啡的质量属性涵盖了广泛的概念，包括从物理特性，如产地，品种，颜色和大小，对环境和社会问题，如咖啡工作者生产系统和劳动力的工作条件。目前的销售价值是有一些区别，特色的咖啡较传统方法种植的咖啡有30％至40

2019-05-11 精品咖啡豆我要分享

影响单品咖啡杯中质量的因素有哪些制作滴滤咖啡最重要五大因素

精品咖啡豆

影响单品咖啡杯中质量的因素有哪些制作滴滤咖啡最重要五大因素

在酿造最好的滴滤咖啡时被认为是最重要的5个因素是什么？这对影响制作单品咖啡杯中质量有影响吗？选择了将要酿造的咖啡类型后，请在冲泡过程中牢记这些重要因素： 1.水质我们将从您用来制作咖啡的水开始。当您冲泡冲泡咖啡时，水构成了成品的很大一部分

2019-05-21 精品咖啡豆我要分享

婕斯咖啡机在家也能简单做出美味咖啡保证高质量的生活工作状态

咖啡资讯

婕斯咖啡机在家也能简单做出美味咖啡保证高质量的生活工作状态

现在工作生活节奏加快，拥有饱满的精神状态才能保证高质量的生活工作状态。不少人通过饮用咖啡来提提神，大多数人往往会选择速溶咖啡，但是速溶咖啡制作过程中早已失去了丰富的营养成分和保健的功效，速溶咖啡选用的咖啡豆的质量也不能保证，并且，加入速溶

2015-12-26 咖啡资讯我要分享

咖啡杯品的质量等级主要是依据什么

咖啡知识

咖啡杯品的质量等级主要是依据什么

来自世界各地的咖啡豆，经过不同的加工方式，形成了多种口味和风格的咖啡饮品。品评咖啡正如品酒一样，有一套规定明确、清晰明了的方法。评定咖啡的质量等级主要是依据咖啡豆的缺陷数和杯品进行综合评定。如果缺陷总数不合格，不会对样品进行杯品。各公司的

2015-03-05 咖啡知识我要分享

巴西COE卓越杯咖啡 COE顶级咖啡咖啡杯测88分咖啡品种质量如何

精品咖啡豆

巴西COE卓越杯咖啡 COE顶级咖啡咖啡杯测88分咖啡品种质量如何

巴西咖啡coe卓越杯介绍：一般而言，Coffea Arabica亚种在品种之间没有显示出强烈的风味区别，正如人们可能会发现葡萄酒或其他水果。来自品种的任何风味都受到生长环境和加工的高度影响，但在某些情况下，品种具有与大多数咖啡饮用者不同的味道，如Pacamara

2019-08-21 精品咖啡豆我要分享

「杯测」，让好咖啡为自己发声

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在cama总公司里很常看到我们的杯测师在杯测，或许很多人是第一次听到杯测这个词汇，也好奇着杯测的动作究竟与咖啡质量的把关有什么关联度。今天就带大家来了解一下什么是杯测所谓杯测：杯测很直

2017-10-07 咖啡小知识我要分享

澳大利亚本土咖啡品牌亚山顶咖啡介绍山顶咖啡杯测分值风味口感

精品咖啡豆

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继非常成功的Skyberry之后，这个澳大利亚山顶是下一步。我对Skyberry不喜欢的一件事是有时绿咖啡的质量不如它应该的那么好。它很少影响杯子的质量，但它使得更难以实现一致的烤制。这种咖啡质量很好，有点扭曲。它是果味，但没有酸性，这意味着这款咖啡不像S

2019-05-02 精品咖啡豆我要分享

如何选择适合自己的咖啡如何判断咖啡豆的好坏质量新鲜度？

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何选择适合自己的咖啡现在要买咖啡到处都找得到，在许多百货公司的咖啡专柜或是一些咖啡店中都售有各式各样的咖啡，比较起来从国外原装进口的咖啡售价远高于国内生产的咖啡，如果抱着舶来品就比

2017-09-27 咖啡知识我要分享

如何加快提高云南咖啡的全球地位

咖啡资讯

如何加快提高云南咖啡的全球地位

1.云南咖啡种植业的现状 (1) 云南咖啡种植面积按官方统计已有132万亩。 (2)从种植地海拔来看约80%在1100米及以下，甚至600米。从树龄来看10年以上约1/3，而5年( 成长期和刚投产)及以内的约1/2。 (3)从种植园的植被及荫蔽度来看，大多数种植园没有做到原有植

2014-08-06 咖啡资讯我要分享

Q-Grader 国际咖啡杯测鉴定师 3月广州开考！

咖啡资讯

Q-Grader 国际咖啡杯测鉴定师 3月广州开考！

SCAA美国精品咖啡协会-咖啡质量研究所咖啡品质鉴定师（CQI Q Grader）【9天】预备课程+认证考试导师：Man Alves 3月1-9日，广州[克丽玛咖啡实验室] 何谓Q-Grader Q-Grader为美国精品咖啡协会(SCAA)属下专业机构CQI(国际咖啡质量研究所)所认证的咖啡品质鉴

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

精品咖啡的定义对精品咖啡的真正意义

精品咖啡学

精品咖啡的定义对精品咖啡的真正意义

精品咖啡的定义当前有一则标题为:老唐〔甜甜圈〕进入精品咖啡战争，我们知道对精品咖啡的真正意义还很模糊。但是为什么对语义还有争辩? 现在的问题是，这些话都有非常真实的市场后果。当消费者饮用几杯他们认为是精品咖啡，但实际上只是一般品质的咖啡加上

2015-09-09 精品咖啡学我要分享

中国咖啡市场普洱咖啡飘香“一带一路”

中国咖啡

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普洱，不仅有中国茶城的美誉，更有中国咖啡之都的名号，咖啡产业已成为普洱高原特色农业之一和建设国家绿色经济试验示范区的重要支柱产业，凭借一带一路的东风，咖啡承载着普洱人的梦想走向了世界。普洱咖啡栽培始于19世纪末，1988年开始产业化发展，近年来

2015-07-28 中国咖啡我要分享

什么是杯测？咖啡为什么要杯测咖啡杯测测什么咖啡杯测标准流程

精品咖啡豆

什么是杯测？咖啡为什么要杯测咖啡杯测测什么咖啡杯测标准流程

什么是杯测？杯子测试是评估咖啡样品的香气和口感特征的过程。这是一批咖啡质量评估和质量保证的最后阶段。这是布丁阶段的证明。这一过程包括一系列标准化的步骤，规定了样品的处理和制备，以及完成一批咖啡样品感官评估的方法。感官评价包括以下基本咖啡

2019-10-31 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆品质差别与什么有关罗布斯塔咖啡与阿拉比卡咖啡特点

精品咖啡豆

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咖啡的好坏取决于什么呢？罗布斯塔咖啡与阿拉比卡咖啡特点：就像咖啡豆一样，味道从树上开始。詹姆斯霍夫曼在他的《世界咖啡地图集》一书中声称，咖啡的质量在树上达到顶峰，所有进一步加工的目的都是为了尽可能地保持这种质量。然而，这并不是说，在树上

2019-10-23 精品咖啡豆我要分享

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