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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡丨水果 咖啡最好不要和水果同食，咖啡的咖啡因破坏水果中的维生素。 咖啡丨碳酸饮料 咖啡与碳酸饮料同时饮用，容易形成消化道溃疡疾病，或加重此类疾
把你关在狭窄的笼子里， 不给你吃你喜欢的肉肉和海鲜， 只允许你吃一种果子， （有的时候果子不一定是成熟的） 一直吃到死， 你营养不良就给你输液， 你吵闹抗议就拿电棍击打你， 你的脏器功能正在慢慢衰竭， 你绝食，就用管子往你的食道里灌， 你的食道、喉
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 酯类是造就水果香气的主要物质之一，我们从水果中经历了这种味道的刺激，也把它和水果一同记忆下来，然后在其他环境中我们的嗅觉再度接触到它们时（如咖啡），嗅觉的神经传导的途径经过海马回时唤起
咖啡为什么要杯测？ 杯测的作用是什么？ 确定特定口味 我建议手边放一个调味盘，然后用这个过程来消除。比如，开始问这是咖啡坚果吗？？如果是的话，试着破解哪个坚果。如果没有，可以改成果味吗？如果是的话，它更像柑橘类水果还是浆果？ 如果你被卡住了比
咖啡在不同阶段，有不同的香气变化与触感、味道，因此，我们可以从不同面向来使用咖啡风味轮，比如将其分为以下阶段进行解析：咖啡豆刚研磨的咖啡粉干香气、冲煮过程咖啡接触热水的湿香气、咖啡进入口腔的风味转化等
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果非要定义一下2017这个关键的节点之于整个 新零售 和新消费意味着什么。 我愿意用涅槃这个词，涅槃之后，就有重生。 任何称之为新的事物的发生，都来源于旧的利益模式，旧的生态关系遭到了破坏而无
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