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凌空庄园-瑰夏-日晒【超微批次】 [ 基本资料 ] 品种：瑰夏 Geisha 产区：慧兰-希甘特 Huila-Gigante 庄园主/种植者：Anyelo Sossa 庄园名称：凌空庄园 ALTO CIELO 处理方式：日晒 Natural（慢速温度控制） 海拔高度：1750米 处理过程：采摘全熟果-清洁咖啡果
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的摩根。15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），v60滤杯，88-89度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段不要，
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