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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 来关渡,先来炉锅喝杯咖啡吧!! 炎炎夏日,一杯咖啡让你暑气全消 咖啡香伴随著音乐,还有三只懒洋洋、四处撒娇的猫咪, 我们托著腮,聊著周遭大小事,就这样凭空蒸发了3小时!! 仍意犹未尽这样愉快
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡烘焙度了解一下,咖啡烘焙曲线又是什么? 烘焙,是一种加热豆子的过程,未经烘焙的生豆,闻起来只有一点点青草味和些微果香,尝起来则几乎没有味道。烘焙藉由加热过程,引发豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡的香气,来自咖啡烘焙 咖啡的香气和味道,是在烘焙後才产生的。在烘焙过程中,咖啡生豆的水分慢慢释放,重量减轻,颜色加深,体积膨胀,含有香气的油脂慢慢释放出来。此外,生豆中原本含有的大
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手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?