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煮咖啡的方法与步骤 滤紙滴落法
咖啡知识

煮咖啡的方法与步骤 滤紙滴落法

〈一〉滤紙滴落法(Paper Drip) 1.先將准备好的滤紙放入滴漏中,再將研磨好的中研磨咖啡粉放入(1人份約2匙,約12克 ) 2.將煮好之开水95℃由中心轻轻倒入,緩緩地以迴旋方式让咖啡粉末与开水完全渗透、遍佈,此時咖啡粉末开始膨胀且慢慢下陷,等待25秒后再准备

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2015-05-25 咖啡知识 我要分享

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