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咖啡豆的种类和特性 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的特有香味令人难以抗拒，独特的风味更是人人喜爱，下表简列了一些具代表性的咖啡豆，让您可以快速的了解每一豆种的特性与风味。 1、巴西 香★★★★ 酸★

2018-12-27 咖啡小知识

咖啡供作饮用，据说是开始于十一世纪初，阿拉伯的古文献上便可看到该项记录。在那之前，阿拉伯地区是将咖啡生豆晒干了再煎煮后当胃药喝的，但后来得知咖啡还具有提神效果，再加上回教诫律严苛，禁止教徒们喝酒，教徒们便用烘培后熬出来的咖啡汁液，作为取代酒

2018-12-26 咖啡小知识

关于咖啡豆被发现的传说，你知道多少呢？

2018-12-26 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 米纳斯位于 巴西 东南部沿海地，是个多样化的州，有丰富的资源，河流，高原，瀑布，大面积的热带阔叶林，而马塔斯位于米纳斯的东部，优越的地理给咖啡种植业带来了非常好的条件，

2018-09-03 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西精品咖啡协会（BSCA）位于南米纳斯州Varginha，是由 巴西 12家咖啡生产者一起创立于1991年的非盈利咖啡组织。 BSCA旨在提高 巴西 本土咖啡生产质量，也为了促进巴西咖啡商业化

2018-09-03 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卡图艾巴西限量版意式浓缩咖啡就是雀巢咖啡多趣酷思甄选自南美洲优秀咖啡品种之一的卡图艾，这个在阿拉比卡豆中拥有精品贵族之称的咖啡豆种，在经过悉心研磨，由专业咖啡大师制定

2018-09-03 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡 最常见的四种处理方法为：自然日晒法、脱浆处理法、半水洗法和水洗法，其中以自然日晒法最为流行。由于巴西两大主要产区塞拉多米内罗（Cerrado Mineiro）和莫吉亚娜保利

2018-09-03 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 洪都拉斯：特选高地咖啡 洪都拉斯 位于中美洲北部，北临加勒比海，南濒太平洋的丰塞卡湾，东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界，西与危地马拉接壤，多为山地和高原。它属热带气候，气

2018-09-03 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 被东非大裂谷分割成东西两半壁，各自演化。 大裂谷以西的产区包括塔纳湖的齐格、金比、列坎提、伊鲁巴柏、林姆以及咖法森林的金玛、彭加、铁皮、贝贝卡。东半壁产区则

2018-09-03 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在埃塞，咖啡的分级和质量控制体系分为生产者、地区性和全国性三个层次。所有的咖啡在离开产地前都要经过当地检验机构的检验，然后在亚的斯和迪雷达瓦的咖啡检验和分级中心再次检

2018-09-03 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【前言】 提起喝咖啡，很多朋友第一时间会说，给我一杯蓝山吧。牙买加蓝山咖啡的名气高，产量少，而且历史悠久，可说是就算没喝过精品咖啡，也听过蓝山咖啡。 市面上经常看见有蓝

2018-08-31 咖啡小知识

都知道喝咖啡对人体有益，降三高，减肥，提神样样行， 咖啡身为饮品，好不好喝当然重要，但显然，光是好喝是不够的， 对于咖啡的功效， 经 常有一些起奇怪改的咖啡问题，今天来科普一下： 例如有科学家去 研究女性 胸部大小和咖啡摄取的关系 ，所以，就有人

2018-08-28 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们一直在苦苦寻觅 到底什么食物 不长肉还能瘦 却被科学界的专家们告知 想减肥 没有捷径 只有当 摄入量＜消耗量 的时候才可以减肥 明明是想少吃点，最后却总是事与愿违＝ ＝ 明明

2018-08-28 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 随著第三波咖啡浪潮的席卷，精品咖啡已成为全球咖啡业界的主流，而其中最闪耀的瑰宝，莫过于 手冲咖啡 。除了专卖 手冲咖啡 的咖啡厅大量出现之外，由于手冲是非常讲究个人感觉的

2018-07-11 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多人爱喝拿铁，我也不例外。在还没接触精品咖啡时，一直以来，只爱喝拿铁，也只知道拿铁是浓缩咖啡加牛奶，却不知道浓缩咖啡是由数种咖啡豆调配而成，好喝拿铁的关键就是- 意式

2018-06-29 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡是世界上流行最广泛的的饮料之一，最有商业价值的品种是阿拉比卡及罗布斯特。本文选取云南小粒阿拉比卡咖啡和印度罗布斯特咖啡作为两大种系的代表，研究了不同 烘焙程度 两种

2018-06-21 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡是世界上流行最广泛的的饮料之一，最有商业价值的品种是阿拉比卡及罗布斯特。本文选取云南小粒阿拉比卡咖啡和印度罗布斯特咖啡作为两大种系的代表，研究了不同 烘焙程度 两种

2018-06-21 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡几乎已是现代人早晨不可或缺的陪伴，没了 咖啡因 ，身体彷佛是还未进入清醒模式。但究竟哪一种咖啡豆的咖啡因含量比较多呢？来看看 今天的报导。 任何人，不论是经历辗转反侧

2018-06-21 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆烘好可以马上冲来喝吗？或者咖啡豆要怎么养豆？养多久才好？ 在精品咖啡市场的一波推广之下，其实很多咖啡爱好者，包括入门不久的新手，大多也已经被科普过，咖啡豆需要养一

2018-06-20 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡作为一种饮品，它却能以不同的方式对不同国家社会产生着影响，并承载着不一样的文化，这确实是咖啡这一饮品超脱于自身的魅力所在。 不过再灿烂的咖啡文化，若抛开了咖啡本身，

2018-06-20 咖啡小知识