咖啡豆的种类和特性

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡小知识 > 2026-04-03 18:16:50

  咖啡豆的种类和特性

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  咖啡的特有香味令人难以抗拒,独特的风味更是人人喜爱,下表简列了一些具代表性的咖啡豆,让您可以快速的了解每一豆种的特性与风味。

 
  1、巴西
 
  香★★★★
 
  酸★★
 
  甘★★
 
  苦★★
 
  醇★★
 
  巴西是世界第一的咖啡生产国,咖啡豆的颗粒饱满,香味与豆性温和,酸苦口感适中,具有平顺口感,是中性咖啡的代表,个别品尝或与其他咖啡豆做混合搭配均为极佳选择。
 
  2、哥伦比亚
 
  香★★★★★
 
  酸★★★
 
  甘★★★
 
  苦★★★
 
  醇★★★★
 
  哥伦比亚产区的咖啡中以Supremo最具代表性,咖啡尝起来软滑香醇,均衡度佳,散发甜香,酸中带甘,苦味适中,属中度咖啡,是用来调配综合咖啡的上品。
 
  3、危地马拉 安堤瓜
 
  香★★★★★
 
  酸★★★★
 
  甘★★
 
  苦★★
 
  醇★★★★
 
  在危地马拉中央高地区生长著一些口味独特的咖啡,其酸度较强,浓度中等,口感丰富,带有淡淡可可及炭烧风味,安堤瓜被认为是危地马拉品质最好的咖啡。
 
  4、夏威夷 可娜
 
  香★★★★★
 
  酸★★★
 
  甘★★★
 
  苦★★
 
  醇★★★★
 
  属于夏威夷西部火山所栽种的咖啡,也是美国唯一生产的咖啡品种,与蓝山齐名堪称为咖啡之后,口感较强,带著强酸,并且混著奇妙的葡萄酒香与坚果芳香。
 
  5、曼特宁
 
  香★★★
 
  酸★
 
  甘★★★★
 
  苦★★★★★
 
  醇★★★★★
 
  生于印尼,产自苏门达腊的大颗粒品种曼特宁为其中的代表,个性狂野,风味香浓苦,不带酸味,醇香顺口,是喜爱浓烈口感者的最爱。
 
  6、克里曼佳罗
 
  香★★★
 
  酸★★
 
  甘★★★
 
  苦★★
 
  醇★★★★
 
  具有丰富的油脂,浓郁甘甜,带有植物的清香味。酸度较低,口感均匀,香味浓郁。咖啡应有的各种特性 - 酸甘香苦醇四味一香包含其中。
 
  7、肯尼亚 AA
 
  香★★★★★
 
  酸★★★
 
  甘★★★
 
  苦★★★★★
 
  醇★★★★
 
  19世纪由埃塞俄比亚引入,是非洲高地栽培的代表性咖啡。咖啡豆肉质圆厚,具有微酸浓稠的香气与水果芳香,味浓质佳,是品味单品之首选。
 
  8、哈拉摩卡
 
  香★★★★
 
  酸★★★★
 
  甘★★★★
 
  苦★★
 
  醇★★★★★
 
  摩卡豆种中的上上之选。甘性极佳。散发特殊的巧克力,水果与酒香,风味绝佳,建议在饮用时可搭配巧克力一同品尝,感受咖啡与巧克力混合出来的新味觉感受。
 
  9、耶加雪夫
 
  香★★★★
 
  酸★★★★
 
  甘★★★★
 
  苦★★★
 
  醇★★★★
 
  摩卡改良种,具有清新的花果香,浓郁的口感融合了咖啡果酸味及微微烟草味,多重丰富的口感别具特色。

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

2018-12-27 12:08:56 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

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