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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 感谢深圳职业技术学院乔教授推荐《中国热带作物学报》的一篇文章，关于 云南咖啡豆 风味的研究报告，读了该文章觉得非常有意思，将中心思想分享给大家。 ●该报告是针对云南四个地
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南 国产咖啡豆 品种种植主要是卡蒂姆，但是最出名的却是云南小粒咖啡，那么，卡蒂姆是小粒咖啡吗？ 卡蒂姆不属于小粒种咖啡，卡蒂姆是小粒种咖啡变种卡杜拉与中小粒种杂交种提摩
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南小粒咖啡为茜草科，咖啡属，主要种植于临沧、保山、普洱、德宏、怒江、西双版纳等地。小粒咖啡原产于埃塞俄比亚和阿拉伯半岛，后期被英国人引进国内种植，直至1892年，一位法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 普洱 国产咖啡豆 产量2016年最多，达到九十万袋。普洱种植咖啡历史短，上世纪80年代才开始盛行，大部分品种应该都是卡迪姆。保山第二、第三是临沧、第四是德宏、第五是版纳。红河
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南普洱市是中国 国产咖啡豆 最大产地，获颁中国咖啡之都，种植面积已超过140万亩，远非台湾的小农集约式种植可比拟。新产季云南咖啡豆产量有10万吨。除了供应国外连锁咖啡品牌星
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2020年 中国咖啡豆 进口数量将达到 12.4万吨 一） 中国咖啡市场 正在经历着快速成长。 进口咖啡豆主要有四种类型：未浸除咖啡碱的未焙炒咖啡、已浸除咖啡碱的未焙炒咖啡、未浸除咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 长期以来，产自云南的 国产咖啡豆 气味芬芳、价格低廉却少人问津，低价出口海外被全球咖啡巨头包装贴牌后再卖回中国。 国产咖啡豆 的优质不优价再次折射出中国农产品有产品、无品
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡热潮走向中国，不仅一线城市出现许多咖啡馆，地处北回归线的云南普洱也成大陆咖啡之乡。雀巢、星巴克等多家外国咖啡商，更会到普洱买咖啡豆， 国产咖啡豆 销向全球30多国。 法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中国 国产咖啡 产区主要在海南、云南、广东、台湾。海南岛北部、云南省南部，位于北纬15度至北回归线之间，其咖啡浓而不苦，香而不烈，非常独特。且带一点果味，是咖啡上上品，国
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 亚洲咖啡 味道的特征：深沉的风味与浓厚口感 提到亚洲的咖啡，咖啡爱好者们的第一印象往往是浑厚沉稳。正因为亚洲咖啡厚重的特点，在制作意式拼配咖啡时，非常适合作为基底。亚洲
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡厅、家中、办公室，人手一杯咖啡在中国华东地区成了常见风景。随著经济快速发展，喝咖啡的人越来越多。除了提供便利外带、品质稳定的国际咖啡品牌进驻，著重品饮环境和店家特
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆有价有市，连内地以种茶闻名的云南普洱市，都开始量产咖啡，带动中国咖啡产量超过 14 万吨，占全球产量 1.5% 。截至 2016 年底，内地咖啡种植面积超过 180 万亩。咖啡种植原
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南咖啡豆 小粒咖啡 【学名】 小粒种为Coffea arabica L.，中粒种为Coffea canephora，大粒种为Coffea liberica 科属：茜草科咖啡属 【别名】 小粒种又称阿拉伯种，中粒种又称甘
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡是一种经济价值很高的饮料作物，与可可、茶叶并称为世界三大饮料，其产量和消费量则居三饮料之首。咖啡原产于非洲热带地区。由于咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多的朋友都知道云南小粒咖啡，其实并不是很了解，今天在这我从 云南小粒咖啡豆 的起源、品种以及生长周期来做一个介绍，让大家了解它。 第一：起源 云南小粒咖啡是1892年，法国
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Typica Typica是埃塞俄比亚最古老的原生品种之一，铁比卡顶叶为古铜色，豆体呈椭圆形或瘦尖形；风味优雅，但体质较弱，抗病力差，产果量少。 铁皮卡（Typica）乃当今所发现的阿拉
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 铁皮卡和卡蒂姆，都是云南的小粒咖啡吗？这两种豆子有什么区别？？今天我们来认识一下~ 云南小粒咖啡豆 云南小粒咖啡，茜草科，咖啡属，植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 01 | 云南咖啡豆 产区简介 小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年来手冲咖啡很受到欢迎，许多想要进入这个领域的朋友们，想买一套手冲却不知道怎么选购，能在预算内买到性价比又高的当然是最好，今天给大伙推荐一套必备的手冲器具，包括滤杯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说到铁皮卡，喝咖啡的都知道它是属于阿拉比卡种之下的其中一个有着优良风味的咖啡品种，而另外一个古优品种，则是波旁。那么在讲述铁皮卡之前，就有必要讲讲它的上级---阿拉比卡。
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