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对于精品咖啡来说,想要建立一支咖啡豆的最佳冲煮参数来说并不容易(实际上也没有最佳的冲煮参数),关乎到咖啡豆的新鲜度、研磨度、水温等各种因素,非常容易被外界因素所影响。 建立手冲咖啡的参数首需要先确认咖啡豆的产地,然后根据想要呈现的风味轮廓来
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手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?
新手要如何进行手冲咖啡?手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗?
手冲咖啡术语大全|咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
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